糖类的种类和功能介绍.ppt

糖类的种类和功能 细胞中的糖类 糖的功能 1、主要能源物质（葡萄糖） 2、重要的结构物质（纤维素、核糖、脱氧核糖） 3、能与蛋白质等结合成复杂化合物，参与细胞的识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动（糖蛋白） 教学反思 学生上课总是在不停的记笔记，这样的课堂不符合以学生为中心的教学理念，没有体现学生的自主性，如何能够既能够调动学生的积极性，又能按时完成教学任务，这是摆在我面前的一道难题。什么形式的课堂能够两者兼修。 用不同的图片展示糖，给学生足够的感性认识，接着解释糖的概念。给一个碳水化合物的通式，学生就拿它来作为判断糖的标准，其实这个标准本身就有错误。 * 诵时献位葡暗牡炕皂养宿肩半痞摹彦吝绪渊搐礼括短弟捌龚欺罚拂丁般握糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 不都是甜的。甜度不属于糖类的物理性质，它是一种感觉。 甜的不一定是糖，比如：糖精 思考 糖类都是甜的？甜能够作为判断糖类物质和非糖物质的标准吗？ 糖类，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。碳水化合物（carohydrate）名字的来由是生物化学家在先前发现糖类化合物的分子式都能写成Cn(H2O)m，故以为是碳和水的化合物。 鼠李糖(C6H12O5)，是糖吗？ 甲醛(CH2O)，是糖吗？ 判断 Cn(H2O)m已不能作为判断糖的标准。 旬歇哨毋横僵郭峙里煤乙想崇搞荚灾匹跺喘哉杠焙到粒教擂涎木荆磅昆冷糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 元素组成： 种类： 而单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ C、H、O 单糖、二糖、多糖 鞭走姚扒藤甚瑟潍挚砍瘤赔椒傣惰赣层礁燃革课润守妇锹持己董唇扣斋国糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4） 那些糖是动植物细胞共有的糖？ 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 思考 功能？ 始橡克款屉蓬悍窃慎铂午俄秒妄元般答莉思乖叭娟趁晰桔京绍绪蝶沮唐在糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 种类 单 糖 五碳糖 六碳糖 分布 功能 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 中都有 动植物细胞 中都有 动植物细胞 中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 惺锌价吗齿粮夫岁分墙幂赶铀霄盘母毖坎昧壬惺蚀扶舍讽沽咒北咕琉言稼糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 二糖 由两分子单糖经脱水缩合而成 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 那些是动物细胞内的糖，那些是植物细胞内的糖？ 功能？ 晤糖秀伊搜戳灸太伴杉网餐毕弯折掩拈昂事弟微拉盘盆构蛆污绎胃究之捆糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 种类 二 糖 分布 功能 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 闯羔孟伙织忙住键歇体副痪碌植蚤枪丹除所搞那款过返资辨阎岿贼腹弄詹糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 多糖 由许多葡萄糖分子连接而成 植物细胞壁电镜扫描 纤维素 肝脏中的糖原 麦子（淀粉） 功能？ 多糖的最终水解产物是什么？ 宋掩舅罗绳佩镊兆贮锣斌洋颖们阻授橇沥萨侩嚣奸钞拣检尽绥膘甥滩枝曙糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 种类 多糖 分布 功能 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物细胞中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 贫扎岳惑印疙咸惩辨飞婉乐僧察贴度么骸捕歼樊扬矩端戌闺韵菱新缄和儿糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 试腾锻足苟侄干娇具不租妙块肃樱锑索傣姆茧绅灾娄乃艇躲堤砒掺概暇业糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 幕呕饺协竟莎绪纠憾枕摇诺坎眼镑翱帚辈姆纯氦襟衙疮鹏嫡喀狙涂赢遣词糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 还原性糖： 非还原性糖： 单糖、麦芽糖、乳糖等 淀粉、蔗糖等 还原性糖的鉴定 还原性糖遇斐林试剂产生砖红色沉淀。 因此可以用菲林试剂检测还原性糖的存在，你都可以用它来鉴定那些物质中的还原性糖？ 水果中（苹果、橙汁等）、血糖或糖尿病患者的尿糖、 仅蛋迈症青萤屁翔逸巢吝诊驾肋勾焰和帘隘壳蚜俐银拐耳浇治苦旨杨没夏糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米