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青海大学本科生毕业论文（设计） 开题报告 题 目 石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉 学 号 班 级 专 业 申 请 者 联系电话 Email ： 指导教师 申请日期 2014年3月12日 青海大学化工学院应用化学系 填写说明 1. 毕业论文（设计）的选题应以专业课的内容为主，可以针对某些基础理论和学术问题进行探讨，也可以结合科技生产和社会生活的实际问题进行研究、开发与设计。 2. 毕业论文（设计）一般为一人一题。若需二人以上共同完成，须由指导教师提出并经院、系（部）负责人批准。大题目的总体设计每个同学都要参加，其余部分应做到分工明确，每个学生必须独立完成其中的一部分工作，并独立撰写各自的毕业论文（设计）。所有学生的选题经研究确定后，一般不允许中途更改课题。特殊情况需要更改课题者，填写《青海大学毕业论文（设计）选题变更申请表》说明理由，并经指导教师，教学院、系（部）同意后方可更改。 3. 本开题报告最迟应在开始毕业论文（设计）的前两周确定，并上报给指导老师，必须经指导老师和院、系（部）批准方才有效，否则无效。 4. 本开题报告使用A4纸张，上、下、左、右页边距均为2.5cm，请不要改变本开题报告页面设置。所有自己书写的内容请使用楷体。  研究课题 名称 石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉 起止年月 成果形式 论文 申请者 姓名 性别 班级 指导教师 姓名 性别 职称 副教授 工程师 课题组成员 学号 姓名 性别 班级 在本项目中的分工 研 究 （设 计） 项 目 主 要 内 容 食品安全问题一直是人类关注的焦点。随着工农业生产的迅速发展，食品污染问题越来越严重，其中重金属是最主要的污染物质之一。重金属可以在土壤中积累和作物体内残留，通过食物链进入人体内蓄积，构成对人体的潜在危害。人体内重金属含量超标时，会导致各种疾病的发生。镉是一种对人有害的金属元素，摄入人体内部被吸收后，排出非常缓慢，在人体内生物半衰期约为16至38 年，镉在人体的肾脏和肝脏中蓄积，造成积累性中毒，可使骨骼疼痛、骨折，甚至引发癌症。近年来由于环境的因素，相当一部分镉是通过粮食进入人体，粮食中含镉问题受到当今世界的普遍关注。据报道，从粮食和蔬菜中摄取的镉占人体镉总摄入量的一半以上。而大米是人们生活中最普遍的主食来源，由此可见，准确测定大米中镉的含量无论是对动物营养学研究，还是人体代谢疾病防治和诊断，以及环境监测都有重大意义。 实验选用湿式处理法、干法灰化和微波消解法对大米样品进行前处理，然后用Z2010石墨炉原子吸收仪测定消化液中镉的含量。确定最佳消解条件和方案， 进而建立一种检测速度快, 试剂用量少, 操作简单安全, 灵敏度高和检出限低的大米中镉的测定方法。 拟采取的研究（设计）方法和技术路线（包括研究（设计）工作的总体安排、步骤和各时间段的工作任务等） 一、研究方法 1.选定不同的消解方法对大米进行前处理。 2.建立石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉的含量测试方法，并进行最优化。 二、技术路线 1.调研，查资料，选择消解方法。 2.不同消解方法的最佳条件的确立。 3.实验数据统计分析。 4.建立石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉的含量测定方法。 三、研究（设计）工作的总体安排 通过查找相关资料，了解当代样品预处理技术的研究成果和最新动态，通过学习进一步加深对该研究所需相关知识的理解，掌握石墨炉原子吸收仪的操作。分别选用干法灰化，湿法处理以及微波消解法对大米进行前处理，采用石墨炉原子吸收光谱法测定不同前处理方法处理的样品，建立一种检测速度快, 试剂用量少, 操作简单安全, 灵敏度高，检出限低的大米中镉的测定方法。 四、研究步骤和各时间段的工作任务 1.2014年3月3日-9日，文献检索：大米中重金属镉的测定研究进展。 2.2014年3月9日-18日，熟悉样品前处理仪器及石墨炉原子吸收仪器的操作，写出开题报告。 3.2014年3月20日-31日，进行样品前处理条件试验。 4.2014年4月1日-4月18日，熟练掌握石墨炉原子吸收光谱仪的操作