808《高级动物生物化》学考试大纲.docVIP

　　 华南农业大学 2011 年硕士研究生入学考试自命题 《高级动物生物化学》考试大纲(范例) 一、考试性质 华南农业大学硕士研究生入学高级动物生物化学是为招收水生生物学类硕士研究生而设置的选拔考试。它的主要目的是测试考生对生物化学基本知识的掌握。 二、考试方式和考试时间 考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为150分，考试时间为3小时。 三、试卷结构  1、名词解释：占总分的30分左右，主要考察一些生物化学领域内基本的概念。  2、简答解：占总分的50分左右，主要为基本生化过程的解析。 3、论述题：占总分的20分左右。 四、考试内容和考试要求 一、蛋白质、蛋白质的化学组成 、蛋白质的大小和分子量 、蛋白质的功能 、蛋白质的水解：酸水解、碱水解和酶水解 必需氨基酸和非必需氨基酸 氨基酸的一般物理性质：氨基酸的旋光性、氨基酸的光吸收、高熔点、一般均溶于水，溶于强酸、强碱；不溶于乙醚、氨基酸一般有味 氨基酸的离解性质：氨基酸的兼性离子形式、氨基酸的两性解离、氨基酸的等电点计算、氨基酸的甲醛滴定。 氨基酸的化学反应：茚三酮反应、Sanger反应、Edman反应、DNS反应、-SH反应、-OH反应、成肽反应、咪唑基的反应。 、肽与肽键 、肽链中AA的排列顺序和命名 、肽的重要理化性质 、蛋白质的一级结构： 定义：蛋白