酒店员工流失的原因.1综述.pptVIP

六、做好授权 一、授权原则 1、被授权者要能达到所授权工作的能力与品行。 2、授权必须明确职责范围及权限。 3、制定明确的作业规范，制约滥用权利的行为。 4、授权前，对被授权者施与职前的训练和协助。 二、授权的要决 授权可能是企业主管最重要的能力，无授权即谈不上领导。授权不仅是一门科学，也是一种艺术化的运用，即所谓“运用之妙，存乎一心”。 三、授权诀窍 1、 择出可授权部属处理的工作。 2.、制订授权的范围。 3、 选择被授权的人。 4.、培养，鼓励，协助被授权者。 5.、利用日常管理的方法，保持控制。 四、如何选择被受权的人 1、组织内部的一致性，和谐性： 考虑被授权人的品德和个性特征。 2、工作的胜任性: 层级组织中的谬见： 优秀的领导人必定曾是优秀的出色的部属。 往往优秀的部属晋升成为领导人以后的情况是： （一）未能发挥领导作用 （二）减低部属的工作效率 （三）浪费上司的时间 3、考虑被授权人是否具有领导潜能 被授权人是否愿意接受。 被授权人的性格是否适合干这种工作。 被授权人对命令的执行性。 被授权人沟通能力如何（听和说）。 被授权人的号召力如何。 被授权人提出建议的积极性。 被授权人接受新事物的能力如何 被授权人应变能力如何。 第五讲、领导者的领导艺术与人格魅力 在竞争加剧的时代，管理对于一个企业的成长和发展是十分重要的。一个企业纵向的组织结构大致可以分为三层：决策层、管理层、执行层。处在中层的管理者是架构决策与执行的桥梁，企业的执行力如何，很大程度取决于管理者的管理能力。“什么是管理？”、“怎样做一个出色的管理者？”是一个合格的管理人应该经常思考的问题 要成为一个合格的管理者，需要具备三个要素： 1、科学的方法论 将方法与待解决的问题最佳的组合在一起，这才是管理者的领导艺术 2、熟练的业务知识 a 、必须熟悉业务领域内方方面面的情况，要有统筹，要抓住重点，要注重细节 b、管理法则不是条条框框，不是将先进的管理制度和理念照搬过来，强行灌输就可以起到理想功效的。 c、要将这些制度和理念与本企业特有的企业文化和内涵相融合 d．翻翻公司的管理制度，有多少是确有必要的？ e。制度的存在是产生了效率还是制约了创新？ f。制度的执行情况又如何？ 3、人格魅力  一个企业管理者的人格魅力直接影响着他的领导能力 a、提升自己的人格魅力也意味着领导能力的提升 b、人格魅力则是指由一个人的信仰、气质、性情、品行、智能、才学和经验等诸多因素综合体现出来的一种人格凝聚力和感召力 c、管理者的人格魅力和领导风格也是缓解员工情绪、调动员工积极性、激励员工努力工作的重要方面。管理不是高高在上的管制。 相反，管理的本质是一种服务 案例二、餐具摔破了 问：你会这么做？ 某饭店，一天，用餐人特别多，有一位服务员不小心，将托盘中的碟子滑落到地上摔破了，领班看见一瞪眼：“你怎么搞的？那么不小心？”可想而之，服务员可能还要自己赔偿损失。 请看丽兹卡尔顿饭店的做法： （1）首先要关心员工，看他（她）有无受伤，并给予安慰。 （2）要找出原因，是地面太滑？是碟子本身滑？还是鞋子有问题？ （3）找出问题，对症下药，加以改进。 （4）如果是员工自己技能不熟练而造成的，则对其进行再培训。 点评：a 如果你是那个不小心摔破碟子的服务员，丽兹卡尔顿饭店的做法一定会有所触动的。 B对别人表示关心和善意，比任何礼物都能产生更多的效果。时刻真情关怀下属感受的管理者，将完全捕获下属的心，并让下属心甘情愿为他赴汤蹈火！ (四)、快乐的员工带来满意的客人 ——要有效下达工作指令 1、工作指令要明确、清楚和完整 “5h1w” “小王，将这几间房间打扫一下。”这不是一条明确、清楚和完整的工作指令。应改为： “小王，请你将1207、1208、1209这三间房间打扫一下，下午2时前完成，要保证质量，下午4时有贵宾入住。” Who（执行者）----小王 Want（做什么）----打扫房间 How（怎么做）----打扫干净、保证质量 When（什么时间）---下午2时前 Where（什么地点）---1207、1208、1209 Why（为什么）---有贵宾入住 2、尽可能避免用命令的方式 命令是上级对下属特定行动的要求或禁止。命令带有组织阶层上的职权关系，它隐含着强制性，会让下属有被压制的感觉。如果管理者经常用命令的方式要求员工做好这个工作、完成那项任务，也许工作非常有效率，但是工作品质一定无法提升。为什么呢？因为直接命令剥夺了下属自我支配的原则，压抑了下属的创造性思考和积极负责的心理，同时也让下属失去了参与决策的机会。因此，除了紧急任务，应尽可能避免用命令的方式来下达工作指令。在下命令时，必须