4.2 糖类 同步练测（人教版选修5）.docVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类 一、选择题（每小题8分，共72分） 1.(2012·嘉兴模拟)用化学知识能解决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是( ) A.用食醋除去暖水瓶中的水垢 B.用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3) C.用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污 D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛 织物 2.葡萄糖是单糖的主要原因是(　　) A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单3.对银镜反应的有关说法正确的是(　　) A.能发生银镜反应的有机物一定是醛 B.银氨溶液呈碱性 C.可用稀氨水洗涤附有银镜的试管 D.试管内壁无光亮的银镜生成，则醛基一定未被银氨溶液氧化 A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同 5.据报道：某公司使用纤维素类物质(如麦秸、豆秸、高粱秆、玉米秆、芦苇等)为原料，生产燃料乙醇和汽油(年产300 t 乙醇和100 t 汽油)，同时生产木糖醇。下列说法正确的是( ) A.利用这种方法生产的乙醇和汽油都是可再生 能源 B.纤维素经水解就得到乙醇 C.木糖醇的结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，则木糖醇是一种糖 D.纤维素是一种糖类物质，因此它是人体能量的主要物质 6.下列说法不正确的是(　　) A.蔗糖不是淀粉水解的产物 B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C.蔗糖是多羟基的醛类化合物 D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 .下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是(　　) A.蔗糖B.麦芽糖 C.丙酸丙酯D.丙酸乙酯 .下列物质中，属于天然高分子化合物的是(　　) A.脂肪B.纤维素 C.氨基酸D.蔗糖 .下列实验操作中，合理的是(　　) A.实验室制乙烯时，在酒精和浓硫酸的混合液中，放入几片碎瓷片，加热混合物，使液体温度迅速升到170 B.实验室制取肥皂时，待植物油、乙醇和氢氧化钠溶液的混合物加热充分反应后，冷却，用纱布滤出固态物质C.验证溴乙烷水解产物时，将溴乙烷和氢氧化钠溶液混合，充分振荡溶液，静置，待液体分层后，滴加硝酸银溶液 D.验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热5 min，加入新制银氨溶液 10.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是 。 A.葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B.糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C.葡萄糖为人体提供能量 D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质 。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下： Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。 Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图1中甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图1中乙所示。 图1 Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。 试写出A的结构简式 。 (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是 (填序号)。 A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和 羊毛 C.人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性 E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 (5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式 。 第二节 糖类 参考答案 B 解析：不能再继续水解的糖都是单糖，能够水解生成2分子单糖的为二糖，能够水解生成3或3以上单糖的为多糖，故可知，B正确。 B 解析：A有醛基即可发生银镜反应，但有醛基的有机物不一定是醛。甲酸酯能发生银镜反应，它虽然含有醛基，但不属于醛类。B银