快捷酒店管理.docVIP

管理方案： 随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各地的快捷酒店业也如雨后春笋般的崛起，强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施。每个酒店都有其固有的目标市场，例如高星级饭店的销售对象就是政府党政机关、大型企事业单位等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析后再给酒店定位。 一、市场调查 1.1外部的市场调查： 1.1.1同行业市场调查：对酒店所处位置为中心点， （1）1000米为半径进行全面的摸底调查； （2）1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查 （3）3000米以外的调查了解 调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话，周边的交通情况，房型情况等等。（详情请参考市场调查表） 1.1.2与酒店有密切流通行业的市场调查： （1）1000米为半径进行全面的摸底调查； （2）1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查 （3）3000米以外的调查了解 调查的内容包括：周边的高星级酒店，中型酒店，小旅馆，饭