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【冀少版七下生物】7.5、7.6复习提纲及模拟试题 收集整理编辑 何啟平 第一章 合理膳食 平衡营养 1. 食物中的营养物质及作用 营养物质 功能 糖类 人体的主要能源，构成细胞的重要成分 蛋白质 构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础 脂肪 贮存能源的物质 水 细胞的主要成分 无机盐 组成人体的重要成分，参与人体内的代谢活动 维生素 对维持人体正常生命活动十分重要 维生素及无机盐的食品来源和缺乏症 维生素和无机盐种类 食品来源 缺乏症 维生素A 动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等 夜盲症 维生素B1 瘦肉、米糠、麦麸等 脚气病 维生素C 新鲜的蔬菜和水果 坏血病 维生素D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松 铁 瘦肉 贫血 钙 虾皮、鱼、牛奶 儿童：佝偻病；成人：骨质软化疏松 消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺—→唾液（淀粉酶） 2. 消化系统的组成 胃腺—→胃液（蛋白酶） 消化腺 肝脏—→胆汁（不含消化酶） 胰腺—→胰液（多种消化酶）