DB46T400-2016灵芝栽培技术规程.DOCVIP

ICS 65.020.20 B 38 备案号：51618-2017 DB 46 海 南 省 地 方 标 准 DB46/T 400—2016 灵芝栽培技术规程 2016-10-08 发布 2016-12-08 实施 海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB46/T 400—2016 前言 本GB/T 1.1—2009《 第1部分： 本 本 本 I  DB46/T 400—2016 灵芝栽培技术规程 1 范围 本标准规定了灵芝（Ganoderma lucidum）的菇场建设、栽培基质、栽培方式、出芝管理、病虫害 防治、采收与保存、档案管理等技术要求。 本标准适用于灵芝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1892 食品添加剂 硫酸钙 GB 1898 食品添加剂 碳酸钙 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 菇场建设 3.1 场地选择 选择地势高燥、通风向阳、冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质高的水田、农 地、橡胶园地和平缓的竹林地等，要求周边1000 m以内无污染源，周边环境卫生，给排水方便，交通便 利。产地环境条件应符合NY 5358的要求。 3.2 菇场分区与布局 菇场分为厂房制种生产区和栽培区，其中厂房制种生产区包括堆料场与仓库、制袋区、灭菌区、接 种区、培养区；栽培区包括菇棚及转运空地等。 3.3 菇场建设 3.3.1 堆料场与仓库 设置在便于车辆进出的位置，处在下风口。 1  DB46/T 400—2016 3.3.2 制袋区 有遮雨大棚20 m2以上，取料快捷方便。 3.3.3 灭菌区 紧靠制袋区，设有灭菌锅炉、蒸汽库，配套的附属建筑10 m2以上。 3.3.4 接种区 应在上风口，紧靠灭菌区。区内可划出部分区域作为冷却区10 m2以上，并设有缓冲区2 m2。 3.3.5 培养区 应在上风口，紧靠接种区。 3.3.6 菇棚建设 3.3.6.1 菇棚条件 菇棚建设要耐用、保温、保湿、隔热、排通风效果好，采用遮光率为95%的遮阳网，光照强度为1500 Lx～5000 Lx。 3.3.6.2 菇棚模式 上通风“凸”型棚。选择林下空地用竹架结构建棚，棚长30 m、宽5 m、高2.5 m；棚四周为二层网， 内层白色防虫网，外层遮光率95%的黑色遮阳网；上通风口规格：长30 m、宽1.5 m、两边廊0.5 m、高 0.25 m；通风口四周围一层白色防虫网，棚顶盖一层厚度为0.15 mm～0.2 mm的黑白格农用膜，再用水 泥瓦压实；竹架所有接口处用长10 cm的无锈钢钉子固定，然后用绑带绑紧。竹子材料可用广西水竹、 麻竹等。 4 栽培基质 4.1 栽培原料 灵芝袋料栽培使用的栽培基质，主料为杂木屑、草杆和农作物皮壳等，以橡胶树、马占相思等阔叶 树为主（桉、樟、苦楝等树种除外），辅料为麦麸、玉米粉、白糖、磷酸二氢钾等均符合NY 5099的相 关规定。其中辅料硫酸钙应符合GB 1892的相关规定，轻质硫酸钙应符合GB 1898的相关规定。段木栽培 的培养基质采用阔叶树种原木（桉、樟、苦楝等树种除外）。 4.2 水 生产用水包括栽培基质配制用水和出芝管理用水，栽培基质配制用水应符合GB 5749的规定，出芝 管理用水应符合GB 5084的规定。 4.3 栽培种 从具有菌种生产经营许可证的供种单位引进栽培种，其菌种质量要符合NY/T 1742规定的要求。 4.4 栽培容器 2  DB46/T 400—2016 选用厚薄均匀、抗张强度大、底部密封性好的塑料袋。制作二级菌种0.5 kg菌包的袋子长24 cm、 宽12 cm、厚0.04 mm，制作三级菌种2kg菌