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关于安塞山地苹果的种植概况与问题对策 调查人：李黎 调查时间：2009年8月1日 、8月2日 地点：安塞县沿河湾镇、招安镇 内容摘要： 安塞县位于陕西省延安市北部，由于适宜的光照、温度、适度、海拔等，是一个适宜苹果生长的地方，近年来，在政府的大力支持与帮助下，苹果业得到了很好的发展，果农的收入也得到了提高。但是，在苹果的种植与销售上仍然存在着一些问题，比如：苹果的储藏技术，营销工作，果农技术的提高以及果品的深加工等。日后我们应该从哪些方面努力，是一个值得深思的问题。 关键词：山地苹果，种植，问题，方案 主要内容： 一：安塞县的自然环境概况 安塞县位于陕西省延安市北部，属典型的黄土高原丘陵沟壑区，中温带大陆性半干旱季风气候，日照时数2491.5小时，日照百分率56%，年降雨量562.1毫米，年平均气温9.8℃，平均温差13.15℃，平均海拔1371.5米，无霜期157天，光照、温度、海拔等方面都完全符合苹果生长的要求，是苹果的最佳适生区。 二：安塞县山地苹果的种植概况 据卫星遥感技术测定，安塞县有42万亩土地适应种植苹果，截止目前，全县苹果种植面积累计发展到19万亩，其中挂果面积5.2万亩。2007年全县苹果产量达4.4万吨，产值8800万元，农民人均果业收入达800元。目前全县共建省级示范园5个，省级生态示范村5个，市级示范园9个，县级标准化示范园29个，累计示范园面积达1.2万亩，占挂果果园面积的23%，苹果优果率稳在70%以上。同时建成碟子沟和李家湾两个贮藏达500吨的苹果的冷藏库。为把小苹果做成农民致富的大产业，县委、县政府在2007年制定出台了《关于加快苹果产业发展的决定》，从种苗补助、新建园生产道路、果实套袋、集雨窖建设等方面给于政策性扶持，极大地调动了广大群众发展果业的积极性。安塞县苹果以其色泽鲜艳，酸甜适度，香味浓郁，清脆爽口而著称，深受广大果商的亲睐，1997年，安塞县生产的秦冠苹果荣获“第四届中国杨凌农业科技博览会”后稷金像奖；2003年安塞县被中国果菜专家委员会审定为“中国果菜无公害科技示范县”；2005年还被陕西省果业管理局列为“陕西优质苹果基地县”，目前安塞县山地苹果正在申请原产地保护。 三：目前苹果产业仍然存在的问题 【一】技术人员缺乏，生产指导和技术培训工作有缺位 我们都知道技术是第一生产力，技术是科学转化为直接生产力的中介和桥梁，它可以提高农业劳动生产率，提高科技在农业总产值增长中的贡献率。生产技术的发展直接影响着农业的产量，质量，包括销售，因此必须将技术的改进放在重中之中的位置。但目前安塞县的苹果种植却面临着缺乏技术人员，缺乏技术指导的现状。苹果的种植依旧主要靠果农经验，由于果农自身的素质并不是很高，造成了仍然有部分果园低产，单位面积产量低，经济效益没有达到预期的效果。 【二】分散的千家万户的小农户种植，难以形成规模经济 虽然安塞县在果业管理水平上较前几年有了很大的提高，通过建设了很多示范园区，起到了模范带头的作用。但还是以千家万户的小农户种植为主，分散的种植，难以形成规模经济。造成了资源的浪费，生产效率低，成本高，收益低。 【三】苹果的产业化比较低，仍然处于起步阶段 为了促进果业的发展，省委、省政府提出要走产业化的路子，但是目前苹果的产业化水平比较低。突出表现在“订单苹果”少，苹果生产中的小生产与大社会的联接问题从根本上没有得到解决，仍然处于盲目生产的状态。千家万户小规模的农户无法取得各种市场信息，果农销售苹果依然采用短缺经济时期的方式，“等客户上门”或“托朋友”“找熟人”自寻门路，与果行，果库，客商企业等签订合同方式销售，销售方式仍处于集市水平，有人要就买，没人要就烂在手里。这样的经营管理销售方式影响了果业的发展，打击了果农种植的积极性。 【四】果业的深加工能力薄弱，经济效益低 在本县虽然有大量的苹果生产区，每年的苹果产量多，但却缺乏对苹果进行深加工的企业，没有开发出有浓厚地方特色和较高经济效益的果品，如果汁，果脯等。苹果本身的价格低，导致了果业的收入很有限。 【五】品牌不突出，品牌效益低 如今社会，品牌战略已经成为市场竞争的一个重要战略战略，只有创立自己的品牌，才能在市场竞争中立于不败之地。但目前安塞苹果业中却没有自己的品牌，虽然品质得到了一定的认可，但却没有自己独立的品牌，知名度较小，在市场中缺乏竞争力。 四：解决对策与方案 【一】面对缺乏技术人员，技术指导与培训的状况，政府应该加大帮扶的力度，面向全县，乃至对外招聘一定的而农业技术人员，加大对果农种植的指导；公费组织果农出去参观学习，对苹果种植基地进行参观，了解山东烟台，洛川等苹果的生产技术与管理，借鉴他人的先进技术，提高自己的种植技术，提高劳动生产率；与各大农林类院校建立友好的关系，