化肥与生态环境的宏观视角.docVIP

化肥与生态环境的宏观视角 奚振邦 上海市农业科学院土壤肥料研究所， 上海 201106 　　随着人们温饱的解决和衣、食、住、行的日益丰富与提高，对生存的生态环境质量自然会有更高的要求，对可能引起生态环境变化的那些自然和社会因素，会更努力地去应对和消除。其中，关于农业生产中持续大量使用化肥对生态环境的影响，与农药一样正在受到人们越来越多的关注。为此，本文将换一个角度，从农业生产的根本、整体、宏观上来看化肥与生态环境间存在的问题。　　一、什么是生态　　较为经典的定义是：“生态是生物有机体与其环境相互关系的模式或全貌”。但如果回答“多样性生物与其生存环境的相互关系现状与发展态势”，强调生物是多样性群体与生物群体的生存环境，可能更简明而接近于人们关注的核心问题。显然，“生态”一词的内涵和外延将随着科学技术与认识的发展不断扩大。　　生物体生存在一定环境中，在不断受到环境影响的同时，也不断影响着环境。因此，提到生态，都应包括相互依存、相互影响的两个侧面：生物体及其生活在其中的生存环境。鸟被关在笼子内或被放飞在公园树丛中是不同生态（笼中鸟与林中鸟）；人生活在城市“水泥森林”中或生活在农村田园中也是不同生态（城市人和乡村人）。笼养6周上市的肉鸡与放养10个月以上的肉鸡（因其放养也可叫其草鸡），其风味迥异，这首先应该是一种生态差异。生态的范围可大可小。大至全球，小至单个土壤团粒。 　　研究生态时往往会强调某一个侧面，当强调生物体这一侧面时，就有植物生态、动物生态、微生物生态，以至范围小一些的层次如森林生态、水稻生态、真菌生态等；有时可能强调生存环境这一侧面，于是就有陆地生态、海洋生态，以至范围较小的沙漠生态、湿地生态等。但不论强调哪一个侧面，其内容都必须同时包括相互依存的另一个侧面，不然，就不是真正意义上的生态。　　二、生物的食物链与生态古　　　　地球上存在三大类生物：植物、动物和微生物。所有生物群体都需要食物以维持生命和繁衍种群，任何生存环境都有为生活在其中的生物群体提供的食物。而任何生物群体的食物都依赖于其他生物群体。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃水草和泥沙，这就是一个依存，就是生物群体间的食物链。世界上最基本的生物食物链是植物、动物与微生物之间的相互依存。世界上只有植物能利用叶绿素和太阳能，将无机物合成有机物，将太阳能转变为可以储存的生物能，也只有植物才能大量吸收CO2，制造并释放O2。这就是世界万物依赖的最重要的植物生产?有机物生产。所以，中国科学院沈允钢院士将光合作用称作地球上最重要的化学反应。植物产品供给依赖于有机物生存的人类和动物；动物则利用植物性有机物和贮藏的生物能生存，转化植物性产品为动物性产品（蛋、乳、肉、鱼等），同时释放能量和CO2，这就是动物生产。与植物生产相比，动物生产只是有机物和能量的“流”而不是“源”，事是反映社会发展水平重要的“流”。进而微生物依赖于动植物性产品及其废弃物生存，将有机物转化为新的有机物，释放能量和CO2，最终将有机物完全转化为无机物。狭义地说，由微生物将动植物性有机物转化生成新的有机物产品的过程称微生物生产，如将淀粉转变为柠檬酸、酒精、糖，将动植物蛋白质转变为氨基酸，或将其他动植物性产物转变为抗菌素、维生素等，形成一批微生物产业。而广义地讲，由微生物将动植物性有机物彻底分解为CO2、 H20和多种无机物也是一种生产。因为这些无机物都是植物的必须养料（食物）。因此，微生物生产也是非常重要的一个生产阶段，是使地球上有机物不会堆积到人类无法忍受程度和实现无机物与有机物大循环的一个必不可少的生产阶段。　　由此可见，地球上生物界三类生物间通过食物链建立了无法替代的相互依存关系。而构成不同生物群体间的食物链，实现物质和能量循环的原动力和最初的物质能量“源”是植物生产，是植物性产品及贮存在其中的太阳能。植物生产越发达，植物产品越多，动物生产随之发展：动植物产品日益丰富，必然促进微生物生产相应发达，实现更加丰富的物质和能量循环。图1是三类生物生产关系示意图。 (图：图1 世界上最重要的生物生产依存关系) 　　由图1可见，通过食物链，将植物生产阶段、动物生产阶段和微生物生产阶段相链接。每个阶段的生物及其生存环境构成每个阶段的生态，即植物生态、动物生态与微生物生态，以及由多样性生物与多样性生存环境构成五彩缤纷的生物世界。而人类则是影响每个阶段、每种生态类型发展的主宰。　　三、化肥与生态环境　　对于不同类生物间存在的食物链及与其相连的物质、能量循环，特别是农业中粮食生产和畜牧业发展的相互依存关系，我国农民有精辟的论述和比喻，这就是：肥多粮多→粮多猪多→猪多肥多→肥多粮多，并说“养猪不赚钱，回头看看田”。农民十分珍惜有机肥，肥多就能多打粮食，五谷丰登，粮多就可多养畜禽，六畜