宴请,餐桌礼仪教程.pptVIP

宴请、餐桌礼仪 凡较为正式的、用以专门招待来宾的饭菜，均可称为宴请。宴请历来是人们进行交友往来、团聚欢庆、联络感情、畅叙友谊的一种社交活动。 （一）宴请的形式 按国际惯例可分为：宴会、招待会、茶会和工作进餐等。 按照接待规格分： （1）国宴：是国家元首或政府首脑为欢迎外国元首、政府首脑来访或庆祝重要节目而举办的宴会。 （2）正式宴会：标准稍低于国宴。 （3）便宴：用于非正式宴请。 （4）家宴：是在家中以私人名义举行的宴请 按宴请活动的性质分类 1、礼仪性宴请 2、交谊性宴请3、商务性宴请 按宴请活动的形式、时间、目的分类 按形式：中餐正式宴会、 西餐正式宴会、 自助餐宴会、 鸡尾酒会、 茶话会 按时间分： 早宴 午宴 晚宴 按目的分： 欢迎宴会 庆祝宴会 答谢宴会 LOGO 了解一下国宴礼仪 1、国家元首或政府首脑亲自主持 2、座次按照礼宾次序排列 3、场地布置隆重、热烈、主席台中设有大型鲜花花台 4、宴会厅内悬挂宾主两国国旗 5、宾主入席后，乐队要演奏两国国歌 6、主人和主宾先后发表祝酒词 7、乐队席间穿插演奏两国民族音乐作品 8、与宴者必须正式着装、国宴大都安排在晚上进行； 男宾一般穿中山装或西装，女宾穿旗袍或晚礼服 9、国宴席卡、菜单上均印有国徽，代表国家最高规格 2.招待会：是一种经济实惠