生物膜的结构和功能课件.pptVIP

第一章 细胞的物质交换 第1节 生物膜的结构和功能 20年后，科学家将细胞膜从红细胞细胞膜中抽提出来，化学分析表明，他们的主要成分是磷脂和蛋白质 时间：1917年 人物：朗姆瓦 实验：将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂最后排列成了单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。 细胞膜的结构与结构特点 细胞膜的结构特点：一定的流动性。 细胞膜的功能 1.屏障作用 2.控制细胞与外界物质交换的功能 3.负责信息的接收和传递（糖蛋白） * * 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧瓦顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说：膜是由脂质组成的 资料一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 资料二 亲水头部 疏水尾部 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 提出假说： 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子 资料三 时间：1972年 人物：辛格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 蛋白质分子 胆固醇 磷脂双分子层 糖脂 （覆盖，镶嵌，贯穿） 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人