酒店人力资源管理教学大纲.docVIP

《酒店人力资源管理》教学大纲 (Hotel Human Resource Management，133200700) 一、概述 人力资源从事课程性质 学分与学时，教学目的与要求 通过《酒店人力资源管理》 基本教学要求 方法 本课程理论性与实践操作性都比较精准地介绍和讲解管理多种方法，资源管理难题 （2）习题成绩考核：以下形式之一进行考核 5、使用对象 先修课程要求 、讲授提纲 一）本章概述 主要二）教学目标 本章的教学使学生资源的基本概念人力资源管理的职能学生从战略视角人力资源的重要性，并人力资源管理现状。三）教学方法 四）内容 一五）重点 难点七）思考题 （2）人力资源管理？ 现阶段人力资源管理面临的最大的问题是什么？一）概述主要。二） 通过本章的学习，使学生熟悉职位分析和职位设计的相关知识，掌握职位分析的流程和职位设计的方法，了解胜任素质模型及其应用。 （三）教学方法 、案例分析与课堂讨论四）内容 五） 职位分析的方法，职位设计 （六）难点 七）： ？ （3）职位分析的方法有哪些？试比较它们的优缺点。 （4）什么是职位设计？职位设计的方法有哪些？ （5）举例说明胜任素质模型在人力资源管理相关模块中的应用情况。 第三章 人力资源规划与招募 （一）本章概述 主要介绍基本概念。二）三） 课堂讲授、案例分析、小组讨论、练习 （四）教学内容 ）六） （七）思考题： ？ （3）当人力资源供求不平衡时，酒店应当采取哪些措施加以调整？ （4）影响酒店人力资源招募工作的因素有哪些？酒店可以采取哪几 种人力资源招募战略？ （5）酒店人力资源招募的一般程序是什么？在每一步应该做好哪些方 面的工作？ 酒店如何在人力资源内部招募和外部招募两种渠道间进行选 择？ （7）酒店想到外部去招募人力资源，可以利用的渠道有哪些？各有 什么优缺点？ 第四章 员工甄选与配置 （一）本章概述 主要介绍二）教学目标 三）四）教学内容 五）六） （七）思考题： （2）酒店进行员工甄选时可以参照的主要因素有哪些？在实际运用时 需要注意哪些问题？ 一）概述主要的开发内容。二）教学目标 三）教学方法 四）教学内容 ）六） （七）思考题： ？ （2）培训需求分析的作用及其主要内容有哪些？ 一）本章概述 主要介绍的知识，包括的概念、方面的内容。二）教学目标 三）教学方法 四）教学内容 五六）： ？ 确定绩效评估指标？比较各种绩效方法之间的优劣 （一）本章概述 主要 （二）目标 三）方法 四）教学内容 一、薪酬、薪酬 一、职位薪酬体系简介 二、、 一、 二、 一、福利对酒店和员工的影响 二、福利存在的问题及其发展趋势 三、酒店福利的种类 （五）六） （七）思考题： 如果你所在的酒店需要在外地新建连锁酒店，薪酬制定者应该考虑哪些方面的因素？ 如果酒店的高层管理者注重外部竞争力，你可以为他们提供什 么建议？ 各种福利会有助于吸引、和留住员工，你对这个观点是否认 同，为什么？ 是“自助式福利计划”为什么福利这么受欢迎？ （一）本章概述 二）教学目标 三）教学方法 四）教学内容 、 一、劳动关系双方的权利和义务 二、劳动关系管理中的重点领域 第三节 离职管理 一、离职管理的概念及其内涵 二、员工非自愿离职管理 三、员工自愿离职管理 第四节 组织文化管理 一、组织文化的基本概念与分类 二、组织文化的层次与功能 三、组织文化的形式与传承 第五节 员工安全与健康管理 一、员工安全与健康管理的意义 二、员工安全管理 三、员工健康管理 四、酒店员工援助计划 五）六） （七）： 影响职业安全健康的因素有哪些？ 预防酒店安全事故的？ 如果你是酒店的人力资源经理，你会采取什么措施来保障员工 的安全健康？ （一）本章概述 二）教学目标 三）教学方法 四）教学内容 一、人力资源管理职能的新变化 二、 一、五）七）： ？ ？ ？ 18