宜兰县有机农业发展规划报告.docVIP

宜蘭縣有機農業發展規劃報告 計畫委託單位：宜蘭縣政府農業局 計畫執行單位：台灣寶島有機農業發展協會 計畫主持人 ：黃璋如 計畫研究人員：郭篤宗 中華民國九十四年六月三十日 宜蘭縣有機農業發展規劃報告 目 錄 第一章 前言 1 第二章 宜蘭縣有機農業發展現況及特性 2 第一節 宜蘭縣的農業生產狀況 2 第二節 宜蘭縣有機農業發展概況 3 第三節 宜蘭縣有機農產品產銷狀況 8 第四節 宜蘭縣擴大有機農業面積之展望 13 第三章 本計畫重要工作項目及成果 14 第一節 擴大有機栽培面積方面 14 第二節 推廣有機餐食方面 17 第三節 計畫管控 22 第四章 宜蘭縣有機農業發展策略之建議與展望 24 第一節 成立有機農業發展專責窗口 24 第二節 對有機農業經營者之協助措施 27 第三節 擴大有機農業面積之措施 27 第四節 提高有機農場產銷能力與產品品質 34 第五節 促進有機農產品之銷售與消費 35 第五章 結論 37 圖表目錄 表1 2004宜蘭縣主要農作物面積統計表 3 表2 2004年宜蘭縣有機農場面積及戶數統計表 4 表3 宜蘭縣2004年有機驗證合格農戶資料 5 表4 2004年底各縣市有機農業栽培面積 7 表5 宜蘭有機農場產銷狀況 9 表6 豐園農場2005年有機蔬菜種類及產量預估 12 表7 宜蘭縣2005年實際經營面積及2006年預估面積 13 表 8 驗證單位驗證收費概況表 16 表9 小學營養午餐費用之估計 19 表10 南屏國小家長對實施有機營養午餐之意願調查結果統計 20 表11 宜蘭縣有機餐食供應意願調查 23 表12宜蘭縣有機農業發展政策建議 25 表13 宜蘭縣吉園圃產銷班一覽表 29 表14 冬山鄉中山休閒農業發展現況表 32 附件目錄 附件一 「宜蘭縣有機農業發展規劃農推人員及有機農民座談會」紀錄 40 附件二 清水段縣有公地會勘紀錄 43 附件三 小學營養午餐訪談紀錄-宜蘭市南屏國小吳水來主任及團膳業者全順餐盒食品工廠之鄧營養師 44 附件四 小學營養午餐訪談紀錄-慈心華德福張金泉組長 45 附件五 小學營養午餐訪談紀錄-宜珍團膳賴榮秋先生 47 附件六 餐盒業者訪談紀錄-宜珍餐盒賴榮輝先生 48 附件七 餐食業者座談會會議紀錄 49 附件八 有機餐食業者訪談紀錄 51 附件九 宜蘭縣有機農業支持政策會議紀錄 52 附件十 宜蘭縣有機農業發展規劃期中報告紀錄 55 附件十一 宜蘭縣有機農業發展規劃期末報告紀錄 59 附件十二 宜蘭縣有機農業發展規劃執行紀錄 63 附件十三 行政院農業委員會農糧署集團栽培區規劃原則 67 附件十四 農糧署推動作物有機集團栽培相關輔導措施 68 附件十五 重要活動照片紀錄 69 前言 近年來，崇尚自然、安全飲食之風盛行，各國有機農產品市場蓬勃發展。而宜蘭是臺灣重要農業縣之一，盛產蔬菜、水果及稻米；又因宜蘭縣政府及民眾重視環保，因此擁有好山好水的環境，適合發展有機農業。 北宜高速公路預計於今（2005）年底通車，台北到宜蘭之車程只須40分鐘。未來宜蘭縣有機農產品運送到台北之運輸及損耗成本將大幅降低，再加上湧入宜蘭之觀光客對有機農產品之消費，若能掌握此契機，宜蘭縣有機農業之快速發展指日可待。 宜蘭縣適合且也應該積極發展有機農業，因為有機農業能為本縣帶來下列好處： 避免農業生產對環境之污染及對生態之破壞 有機農業堅持不使用化學合成物質，強調以自然、環保，且不影響動植物自然生長的方式生產。如此可避免對河川、水源、空氣，及土壤之污染，減少農業生產造成之環境負擔。有機農業亦重視建立良好的耕作制度，採用輪作栽培及生物防治法，不僅可改善土壤理化結構，亦能減少發生病蟲害之機率，更能達到保養土壤及生物多樣化的目的。 保障農民所得 隨著國民所得及教育水準的提高，消費者以較高價格購買有機農產品的意願也提高。同時，面對國外進口之廉價農產品的競爭，有機農產品之競爭力相對於一般農產品較高。若能具備熟練之生產技術及暢通的運銷管道，有機農場之收入將能獲得保障。 減少化學物質對農業生產者之危害 許多農民在使用化學農藥或除草劑時，常暴露於化學物質的傷害中而不自知，更甚者還曾發生農藥中毒的情形。若能避免使用農藥等化學合成物質，最先受益的就是第一線操作的農友及其家人。 提供縣民安全的糧食 衛生署所公佈2004年國人十大死因中，癌症已連續二十三年蟬聯榜首。為避免癌症，食品安全已成為國人共同重視的重要項目。有機農產品因不使用化學合成物質，如化學肥料、農藥及除草劑等，能提供安全健康的食材，保障國人的健康。因此，若能鼓勵縣民食用本地生產之有機農產品，不但對環境保護有所貢獻，更能保障縣民之身體健康。 發展有機農業已是先進國家的重要施政目標，我國近年