无机及化学第一章题材.pptVIP

* * 第一章物质的聚集状态 1.6 高分子溶液和乳状液 1.6.1 高分子溶液 相对分子质量大于104，蛋白质、核酸、DNA; 合成橡胶、合成塑料。 1.高分子溶液的特性 （1）不能透过半透膜、扩 散速度慢等。 （2）高分子溶液是一种热力学稳定体系。 （3）溶解的可逆性。 （4）高分子溶液具有一定的抗电解质聚沉能力 。 * * 第一章物质的聚集状态 2. 高分子溶液的盐析和保护作用 在高分子溶液中 加入少量电解质不会聚沉。通过加入大量电解质使高分子化合物聚沉的作用称为盐析。盐析除中和高分子化合物所带的电荷外，重要的是破坏其水化膜，需加大量电解质。 另外，加入乙醇和丙酮等溶剂，也能将高分子溶质沉淀下来。这是因为这些溶质也像电解质离子一样有强的亲水性，破坏高分子化合物的水化膜。 盐析作用是可逆的，溶胶的聚沉是不可逆的。 盐析作用 * * 第一章物质的聚集状态 高分子化合物对溶胶的保护作用 高分子化合物对溶胶聚沉和保护作用示意图 (b)聚沉作用 (a)保护作用 若在溶胶中加入较多的高分子化合物, 许多个高分子化合物的一端吸附在同一个分散相粒子的表面上, 或者是许多个高分子线团环绕在胶体粒子周围, 形成水化外壳, 将分散相粒子完全包围起来, 对溶胶则起保护作用。 * * 第一章物质的聚集状态