乌黑鸡产业化项目商业计划书.doc

项目名称及建设地点 1-1 项目名称 年供60万羽种鸡场，5000万羽商品乌鸡养殖基地，乌黑鸡研究所，2万吨乌鸡饲料加工厂，1500万羽乌黑鸡加工生产线。 1-2 建设地点 科研所、饲料厂、乌鸡加工线都拟址在上饶市XX县白马桥乡藕塘村，种鸡场和养殖分布在全县。 第二章 产品用途及市场预测 2-1 XX乌黑鸡简介 XX乌黑鸡产于江西省XX县，距今已有二千多年历史，1980年国家将它列为濒临灭绝的地方鸡种，1988年江西省把该鸡的提化、选育、保种列为一级重点科研项目，经过六年四个时代的选育攻关，1994年通过了省级鉴定，1996年获江西省科技进步奖。该鸡具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征，经中国科学院遗传研究所、中国农大、上海农科院等国家权威专家的鉴定，XX乌黑鸡是完全不同于国内其他类开支乌骨鸡的优良地方鸡种，其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份远高于其它鸡种，胆固醇含量只有其它鸡种的3/1，黑色素和多咱维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补肾、添精的神奇功效。其“功能性食品”的特点，满足了现代人滋补消费需求，享有“清补胜甲鱼，疗伤赛白鸽，养颜如珍珠”的美誉。 中国科学院研究员段章雄、中国农业大学教授、中国工程院院士吴常信对XX乌黑鸡作了高度评价：“类似XX乌黑鸡的地方良种在国内甚为稀少，它的选育达到了国内先进水平。为发掘祖国遗产，开拓乌黑鸡新领域提供了不可多得的素材，发展前景十分广阔。”“XX乌黑鸡属我国珍稀鸡种，它的开发利用符合市场需求。” 《江西农业大全》载“XX乌黑鸡属兼用型的地方良鸡种，全身乌黑、体小、觅食力强、抗逆性好，具有可治妇科疾病、风湿性关节炎、腰痛、水肿、营养不良等药用价值。” 目前，全县已有种鸡近3万羽，乌黑鸡饲养量达200万羽，有20户存笼过千羽的专业户。发展速度较快，通过引导、扶持，XX县会形成“小乌鸡、大产业”的格局。 2-2 市场预测 XX乌黑鸡属优质产品，是XX县独有的地方良种，它的营养保健作用已为人们所共识，随着人们生活水平不断提高及“华凤”乌黑鸡食品品牌的确认，人们对功能保健性的食品需求将会越来越大，其市场销售空间将会十分广阔。据信息反馈，XX乌黑鸡近年来已销往东南沿海开放城市及港澳地区，并转口东南亚，深受消费者好评，随着我国加入WTO，将会为乌黑鸡及系列产品出口创造条件。 第三章 工艺流程及设备选型 3-1 技术方案 XX县是一个畜禽大县，也是一个畜禽强县，有一支强大的科研队伍，全县有300余名具有专业技术职称的高级兽医人员及一批经过专门培训、有多饲养经验的能手，普及畜禽养殖知识，是XX县农业技术推广的一项非常重要内容，养殖XX乌黑鸡具有可靠技术保障。 XX县种禽场是省属种禽科研单位，省一级重点科研项目——XX乌黑鸡的提纯、选育、保种就是由该场完成的。该场有祖代种鸡6000羽，后备种鸡10000羽，1997年又建立了乌黑鸡扩繁场，现存笼种鸡20000羽，为全县乌黑鸡的养殖提供了优良的种苗保证。实现乌黑鸡规模化、产业化时，防止乌黑鸡产业化过程中鸡种变异提供了可靠的技术保障。 华凤食品厂与南昌大学食品学院进行了成功的产研合作，其“华凤”牌乌黑鸡制品获得消费者肯定。“华凤”正在逐渐形成食品品牌，牢靠的产研合作关系已为进一步开发“华凤”牌系列食品提供技术保障。 3-2 主要设备方案（表1） 序号 名称 型号 生产能力 单位 数量 单价万元 总价万元 来源 1 制冷压缩机 2AV-125（30KW） 5.3万大卡/小时 台 6 8.8 53.4 大连制冷机总厂 2 制冷压缩机 2AV-10（15KW） 2.5万大卡/小时 台 3 4.5 13.5 大连制冷机总厂 3 热交换器 台 3 1.5 4.5 大连制冷机总厂 4 玻璃钢冷却塔 台 3 0.5 1.5 大连制冷机总厂 5 氮贮液器 台 6 4.9 29.4 大连制冷机总厂 6 水泵总成 台 6 0.3 1.8 大连制冷机总厂 7 气液分离器 台 3 0.5 1.5 大连制冷机总厂 8 氮浊分离器 台 3 7.1 21.3 大连制冷机总厂 9 冷凝器 台 3 3.8 11.4 大连制冷机总厂 10 膨胀供液器 台 3 2 6 大连制冷机总厂 11 管道 吨 6 4 24 自 制 12 阀门 套 3 0.8 2.4 南昌阀门厂 13 其它配套设备 套 3 1.5 4.5 南 昌 14 隧道速冻器 套 3 19 57 大连制冷机总厂 15 电控柜 套 3 1.4 4.2 上海冷冻设备厂 16 锅 炉 台 3 13 39 江西锅炉厂 17 夹层锅 台 18 0.