酒吧酒水出品标准表.docVIP

酒水出品标准表 部 门: 餐饮部 编码:WZZ-CY-JL 版本/修改:A/0 第 页 共 页 品 名 材 料 杯 具 装 饰 物 出 品 标 准 备 注 干邑 白兰地30ML 白兰地杯 无 量酒器30ML入干净的白兰地杯。注意：点单时不需要问客人是否加冰，除非客人要求 威士忌 威士忌30ML 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。注意：点单时需要问客人是否加冰。 开胃酒 开胃酒30ML 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。注意：点单时需要问客人是否加冰。 墨西哥烈酒 烈酒30ML、一片柠檬片、半吧勺细盐 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯再放入咖啡杯垫碟上，然后在咖啡杯垫碟上左边放入一片柠檬片和细盐，注意：点单时需要问客人是否加冰。 朗姆酒 朗姆酒30ML 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。注意：点单时需要问客人是否加冰。 金酒 金酒30ML 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。注意：点单时需要问客人是否加冰。 伏特加 伏特加30ML 古典杯 无 量酒器30ML入干净的古典