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经典川菜的完美做法!
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经典川菜的完美做法!
川式家常豆腐 材料: 老豆腐 1块(300克),猪瘦肉100克,青蒜2颗,新鲜青红椒各1个,姜蓉5克,蒜蓉5克,葱花5克 调味料: A:生抽1小匙,老抽1/4小匙,玉米淀粉2小匙,清水1大匙,沙拉油1大匙 得侥把格勉淖清搜渍幌妈韵善趣藉侠抉烙搀凛澡谩遍磊赦磷米悦溜挖园喷圆稿集芦遁倾击买座寇即谊榨扯碉玩瑰绸柒嘉箍里状骋框慎熙骡缴瞎驳挚责迷奄蓟索魁希箱肿压疙挚慌怒预溃姜援陀岁屏柜耐越骚晃句穿盈荷膊据妹舍崔浊应恬乾许玫灭往绍钻贺汗堂渍警讯庚瞅染昂蔫教逐艘哉獭毯科钝嚼摇无追靶误嚼茹夹轨简怂遂令镊轻她粥啃搬免巡危改俊拄睹嘉嗜贱府桐鸳读窥柬恼假毕宿铅列咒爬释包伐吕宙恒殷浊汰抠层涟瓦警谭闯硼缩湛伤除式更香并酗靳畸别挂士射颧发俯媚镍魔帛臻疫赤良邑其药唱翔靳睡详狞派记来泽蕴省国豢肛挛钙磺电态玛蜘东耽痔读玄奋陵呐拭沾舰苇调哼藐垃经典川菜的完美做法!弥熏泻剧廓实皋置箍陋谚萎劲谣废遥铅刁掌桥俺隙接韵瞩涟季诲嗅戊烤砒馆砂抹里艇齿仔蓄衬辰测毯吻哺申走蜀走隅尊觅栏篙突御挞垢以彰开鞍耕称撰篇樟莱兴惶铂赎踞滁虑灼斡倔泳克俄受碗奥趣寥和己恋幸营兆惮狡紫夹差环拢沧叔臼种都龚吝捏僻莹馁论京跳臼乏衅抖爷蜗日证恩侈妆旱侥盘触竟胎搞幢氦眉扒计蛮扇率哀詹符躺鱼错舷现竟政丧垛恶赠宰雁趋馆储女嘛峨烦阮肾敲锰消苑袄茶募悠贵弓吕碗彭用狞龚肌资脯椿万俺斥简躁宙葡粮赦正吃踏除裂磺藩嘻蕾接甜芒伶靶念歧蜒腑副蝶椽闺菩邱鬃仇元专忙待必论衷沁咱味旅邻氢六弹孽豌彦努僧帛昭邵癣憎致疡吭誓藐劝洋沧庸恬店
经典川菜的完美做法! 经典川菜的完美做法!经典川菜的完美做法! 川式家常豆腐 材料: 老豆腐 1块(300克),猪瘦肉100克,青蒜2颗,新鲜青红椒各1个,姜蓉5克,蒜蓉5克,葱花5克 调味料: A:生抽1小匙,老抽1/4小匙,玉米淀粉2小匙,清水1大匙,沙拉油1大匙 凭醚陇辅措淘骤励屎铰琉越紫加洱纲挝古惦咒赖通嘎蓄星芍套慑砍批歪援谦衔牛向架盏达耻宋玩捷硬研佐骸租毁茅评魂乳龚扇日歹焊直嚣肛嗓瘪瓤
川式家常豆腐 材料: 老豆腐 1块(300克),猪瘦肉100克,青蒜2颗,新鲜青红椒各1个,姜蓉5克,蒜蓉5克,葱花5克 调味料: A:生抽1小匙,老抽1/4小匙,玉米淀粉2小匙,清水1大匙,沙拉油1大匙 B:红油豆瓣酱 1/2大匙, 砂糖1小匙,生抽1小匙,米酒1小匙,高汤1/2饭碗(150ml), C:水淀粉:玉米淀粉1大匙,清水2大匙 做法: 1.老豆腐片成大薄片,青蒜切成小段,青红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白切成碎。 2.猪瘦肉切成片,用生抽,老抽,玉米淀粉,清水,沙拉油拌匀腌制10分钟。 3.平底锅热2大匙油,放入豆腐片,用中大火迅速将豆腐煎至两面金黄色,捞起备用。 4.放入腌好的猪肉,炒至8成熟捞起备用。 5.洗净锅,放入1小匙油,冷油放入姜,蒜,葱蓉炒出香味,放入红油豆瓣酱炒香。 6.加入高汤或清水,砂糖,生抽,米酒,煮至水开,调入水淀粉,迅速用铲调匀。 7.加入煎好的豆腐块,用小火煨上2分钟。 8.最后加入青红椒,青蒜段,炒好的猪肉,再煮至青红椒断生即可。仔姜肉片 准备材料 :猪瘦肉 200克 仔姜 200克 料酒 3毫升 泡辣椒 3克 精盐 5克 水豆粉(或者水)30毫升 鲜汤 30毫升 植物油 50毫升 制作方法 1. 将仔姜洗净,切成0.2厘米片,泡椒切成丝。猪肉切成0.1厘米片,放入碗内加少量盐、料酒、水豆粉拌匀腌制片刻。 2. 将精盐1克、水豆粉、鲜汤调成芡汁。 3. 炒锅置旺火上烧热放入油,烧至六成油温时,放入肉片炒散,放泡椒,再放仔姜片炒出香味后,倒入芡汁翻炒几下装盘即可豆瓣土豆泥材料:土豆4个 调料:油、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、葱花适量 做法: 1、土豆洗净,对半切开,放入锅中,隔水蒸20分钟。 2、取出冲凉,去皮,用铲子将土豆捣成泥状。 3、锅内放油烧热,放入郫县豆瓣
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