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行业基础平台 《旅游管理基础》 (Tourism management basis) 一、课程说明 课程编号：091A20A 学 分 数：2 总学时：32 学时分配：讲课32学时 适用专业：旅游专业、饭店管理专业 先修课程：无 二、课程教学的目的与任务 本门课程是针对从事旅游管理工作必须具备的现代管理理论和实际操作的基本方法而设置的。通过本课程的学习，要求学生能够系统地掌握管理学的知识体系，能综合运用管理学的基本理论和方法，分析和解决旅游管理中的实际问题，提高在工作中的管理能力和管理绩效。 三、课程教学的基本内容及学时分配 （一）旅游管理概述 学时分配4学时 1.旅游管理概念 2.旅游管理的特点 3.旅游管理的环境 4.旅游管理的研究方法 （二）古典管理理论 学时分配4学时 1.早期管理的思想 2.中国管理思想的产生和发展 3.泰罗的科学管理理论 4.法约尔的一般管理理论 5.韦伯的行政组织理论 （三）现代管理理论 学时分配2学时 1.行为管理理论 2.管理科学理论 3.现代管理理论的发展 （四）现代旅游管理的理念 学时分配2学时 1.旅游管理的人本理念 2.旅游管理的系统理念 3.旅游管理的战略理念 4.旅游管理的创新理念 （五）旅游决策管理 学时分配4学时 1.旅游管理决策的涵义与分类 2.旅游管理决策的程序 3.旅游管理决策的方法 （六）旅游计划管理 学时分配4学时 1.旅游计划管理的意义 2.旅游计划制定的主要内容 3.旅游计划目标管理 4.旅游计划制定的程序及方法 （七）旅游组织管理 学时分配2学时 1.旅游组织管理概述 2.旅游组织结构设计 3.旅游组织人员配备 4.旅游组织文化管理 （八）旅游控制管理 学时分配2学时 1.旅游控制的概念与理论基础 2.旅游控制的类型 3.旅游控制的技术与方法 （九）旅游协调管理 学时分配2学时 1.协调概述 2.旅游组织中的冲突协调 3.旅游业务中沟通障碍及其克服 （十）旅游行业管理 学时分配2学时 1.旅游行业管理的基本概念 2.旅游管理体制 3.旅游行业管理的主要形式 （十一）旅游企业经营管理 学时分配2学时 1.旅游企业经营管理概述 2.旅游企业经营管理新思维与经营模式的转变 3.旅游企业经营战略管理 （十二）旅游服务质量管理 学时分配2学时 1.服务质量管理概述 2.旅游服务质量标准 3.旅游服务质量控制 四、教学方法：讲授为主，并通过实例分析，分组讨论，提高学生分析解决问题的能力。 五、考核及成绩评定方式：以闭卷考试作为主要测试方式，平时成绩占30%，期末成绩占70% 六、教材及参考书目 1.教材：章平：《旅游管理基础》，科学技术出版社2006年版 2.参考书目：周三多：《管理学原理与方法》,复旦大学出版社1998年版 王绪君：《管理学原理》，中央广播电视大学出版社2004年版 撰写人：傅远柏 审核人（系主任或主管院领导）：邱德玉 2006年 《旅游心理学》教学大纲 一、课程说明 课程编号： 091A01A 学 分 数：3 总学时：48 学时分配：讲授48 适用专业：旅游管理与服务、酒店管理与服务、导游服务等专业 先修课程：旅游学概论 二、课程教学的目的与任务 通过旅游者心理、旅游服务心理、和旅游管理心理三方面的学习，理解和掌握旅游行为产生的规律，运用各个基本环节以调动和调节旅游者的积极性。在服务过程中，能根据不同行业的服务心理采取灵活服务方式令顾客满意、令员工满意。管理中应注意到员工心理保健、劳动心理、人