第四篇配制营养液的理论.docVIP

第四篇 配製營養液的理論 為什麼說營養液是無土栽培技術的核心？ 無土栽培作物所需要的營養元素，一般不是靠施用固體肥料，而是依靠營養液來供應的。而所謂的營養液是根據不同作物對各種養分的需求特點，以及吸肥特性，利用無機鹽類肥料，按一定數量和比例人工配製而成，含有植物所必需的營養元素的溶液。無論是水耕還是介質耕的無土栽培方式都需要用到營養液來給作物提供養分。因此，營養液是無土栽培技術的的核心，只有瞭解和掌握它，才能真正掌握無土栽培技術，靈活而又正確地使用營養液以取得良好的效果。在使用營養液時，必須瞭解營養液中所含營養元素的種類、數量、比率，以及各種肥料溶解度的大小和營養液的酸鹼度等影響作物吸收營養元素的因素，才能根據各種作物品種以及不同的生育期來及時而有效地提供作物生長所需的養分，才能降低成本，提高產量，提高經濟效益。所以，營養液管理是無土栽培技術的關鍵，只有熟練地掌握，才能提高無土栽培的水準和經濟效益。 無土栽培中，營養液是作物根系吸取營養的來源。因此，營養液中應包括作物生長發育所必需的所有營養元素。不同的作物和品種，同一作物不同的生育階段，對各種營養元素的需求差異很大，所以在確定營養液的配方時，要先瞭解各類作物，以至不同品種各個生育階段對各類必需元素的需要量，並以此為依據，來確定營養液的組成成分和比例。 植物主要是通過根系來吸收礦質元素，而各種植物吸收礦質元素又各有各的特點，主要表現在以下幾方面： 1.根系吸收礦質元素與水分的比例並非固定 礦質元素只有溶解於水才能被植物吸收，水分直接影響礦質元素的吸收和運輸，但兩者之間不成正比例關係，各具相對的獨立性。 2.根對礦質元素具有選擇性吸收 根系吸收鹽類離子的數量並不與溶液中的離子成比例，同一化合物的陰陽離子，也以不同比例進入植物體，使得營養液的成分和酸鹼度逐漸改變。 3.離子吸收具拮抗作用 任何植物如在含單一鹽類的營養液中，則不能生長，稱為單鹽毒害，如在其中加入少量其他鹽類，則能使單鹽毒害消除，這種離子間能夠相互消除毒害的現象，也叫拮抗作用。因此，確定和選擇營養液配方時，應根據不同種類的特性選擇營養液配方。 一、對營養液的要求 營養液是根據作物對各種養分的需求，把一定數量和比例的無機鹽類溶解於水中配製而成的。作為無土栽培的營養液，必須達到以下要求： 1.養分種類齊全：含有作物生長發育所必需的全部營養元素，包括大量、次量和微量元素。 2.養分比例適當：礦質元素應根據不同作物需要，供應適當量和比例配成的足量平衡營養液。 3.肥料完全溶解：所配製的無機鹽，在水中的溶解度要高，且是離子狀態，才易被作物所吸收。 4.肥分濃度當：不含有害及有毒成分，並保持適於根系生長，利於養分被吸收的酸鹼度和離子濃度。 5.取材容易，用量小，成本低。 因而，要配製符合要求的營養液，其原料包括水源、含有營養元素的化合物及輔助物質要符合要求。 二、對水質要求 生產中使用的水，通常來自雨水、井水和自來水，其總要求和符合衛生規範的飲用水相當。主要是硬度不能太高，酸鹼度6.5-8.5之間，氯化鈉含量小於2 mmol/L，重金屬如汞、鎘、鉛等及有害健康的元素含量在容許範圍之內。 自來水的EC值約為0.2 dS/m，使用上不成問題，但因添加氯氣消毒，最好能放置一夜，讓自來水中的氯氣消散後比較安全，大量調製時，可以使用海波(Na2S2O3(5H2O)來處理，大約1噸水中加入2.5-3克。 三、對無機鹽化合物的要求 由於營養液配方標出的用量是以純品表示，在配製營養液時，要按各種化合物原料實際的純度來換算出原料的用量，商品標識不明、含雜質多的劣質肥料禁用。的純度要符合要求，少量的有害元素應不超過容許限度，否則均會影響營養液平衡。 水質與營養液的配製有密切關係。水質標準的主要指標是電導度、pH值和有害物質含量是否超過標準。 電導度是溶液含鹽濃度的指標，通常用mS/cm或dS/m表示。各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強的(EC=10 dS/m)，如甜菜、菠菜、甘藍類。耐鹽中等(EC=4 dS/m)，如黃瓜、菜豆、甜椒等。無土栽培對水質要求嚴格，尤其是水耕，因為它不像土壤栽培具有緩衝能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標準低，否則就會發生毒害一些農田用水不一定適合無土栽培，收集雨水做無土栽培，是很好的方法。無土栽培的水，pH值不要太高或太低，因為一般作物對營養液pH值的要求以微酸性為好，如果水質本身pH值偏離，就要用酸或鹼進行調整，既浪費藥品又費時費工。 研判水質的好壞以分析無機成分、pH、EC為主，其他如生物需氧量、化學需氧量亦在檢查之列。通常合宜的水質為EC值0.3 dS/m、pH值5-8、不含有銨鹽與硝酸鹽、Ca 40 ppm、Mg 20 ppm、Cl 60 ppm、Na 40 ppm。中特定項目的限值或適宜範圍，依EC值