宿豫区食物中毒事故应急处理预案.docVIP

宿豫区食物中毒事故应急处理预案 一、目的和依据 为了有效预防、及时控制和消除食物中毒和中毒造成的危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》，以及《江苏省食物中毒事件应急处理预案（试行）》的规定，结合我区实际制定本预案。 二、适用范围 本预案所指食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。 三、工作原则 食物中毒事故应急调查处理要做到：预防为主、常抓不懈，统一指挥、分级负责，快速有效、减少损失，依靠科学、加强合作的原则。要提高全社会防范食物中毒事故发生的意识，落实各项防范措施。对可能引发食物中毒事故的各种情况进行分析、预警，做到早发现、早报告、早调查、早处理。 食物中毒事故应急调查处理实行区、乡（镇）两级负责。发生严重或重大食物中毒事故时应启动突发公共卫生事件应急预案，在突发公共卫生事件应急处理指挥部统一领导和指挥下，按照预案规定的职责开展工作。 四、组织机构及职责 1.食物中毒事件应急处理领导小组 区卫生局成立食物中毒事件应急处理领导小组，负责我区发生的食物中毒事件的应急处理工作，领导小组组长、副组长分别由区卫生