杏鲍菇工厂化生产可行性研究报告11.docVIP

杏鲍菇工厂生产项目 可 行 性 研 究 报 告 二〇一二年十月 目 录 第一章 总 论 1 第一节 项目概述 1 第二节 可行性研究的依据 3 第三节 可行性研究的范围和内容 3 第五节 技术经济指标 4 第二章 项目背景和建设的必要性 5 第一节 项目提出的背景 5 第二节 项目建设的必要性 7 第三章 需求分析及服务规模与标准 9 第一节 需求分析 9 第二节 服务规模与标准 10 第四章 项目选址及建设条件 13 第一节 项目选址 13 第二节 项目区自然条件 13 第三节 项目区社会经济条件 18 第四节 项目区基础设施状况 20 第五章 规划设计和建设方案 23 第一节 设计依据和目标 23 第二节 规划方案分析 25 第三节 建设方案 31 第六章 消 防 46 第七章 环保和劳动安全卫生 47 第一节 环境保护 47 第二节 劳动安全卫生 48 第三节 建议 50 第八章 节能分析 52 第一节 概 述 52 第二节 节能设计依据 52 第三节 能耗分析 53 第四节 节能措施 54 第九章 项目组织管理和实施进度 58 第一节 项目组织管理 58 第二节　进度计划安排 60 第十章 招投标方案 62 第一节　招标管理 62 第二节　项目招标基本情况 65 第十一章 投资估算与资金筹措 66 第一节 投资估算 66 第二节 资金筹措 70 第十二章 效益分析 71 第一节 经济效益 71 第二节 社会效益 73 第十三章 结 论 75 总论 杏鲍菇概述 杏鲍菇是近年来兴起的一种大型优质的珍稀食用菌其菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，且具有独特的杏仁香味，素有平菇之王的美誉。杏鲍菇的特点是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。此外杏鲍菇的营养非常丰富，它是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，它可与肉类、禽蛋相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用，可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还含有利尿，健脾胃、助消化的酶类，具有强身、滋补、增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。因此杏鲍菇是一种极具开发潜力的优质食用菌，在国内外市场上销售情况良好。 二、项目背景 1、国内外发展食用菌工厂化生产是随着食用菌产业的不断发展而出现的具有现代农业特征的生产模式，它始于上世纪中页。1947 年，荷兰率先进行双孢菇工厂化生产，日本从 60 年代开始，采用空调电子监测及自动控制系统，对菇房内的温度、湿度、二氧化碳、光照等进行自动化调节。用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及产品包装完全实现机械化，其自动化程度已达到了较高的水平。80年代，韩国、台湾相继采用日本的栽培模式进行工厂化生产金针菇、杏鲍菇等。我国食用菌工厂栽培是在 2000 年以后发展起来的，上海浦东天厨菇业有限公司于 2001 年率先在国内成功创建了第一个工厂化栽培金针菇企业北京、广东也开始了工厂化栽培、资源优势食用菌生产是产业主要的生产原料是农作物秸秆及农产品下脚料，食用菌产业还具有投资少、见效快、风险低、效益高、灵活性大的产业优势采用机械化袋栽生产线完成栽培过程中的装袋、灭菌等工序采用封闭式菇房，利用设备、设施创造出适合于不同生长阶段的人工环境，即对菇房内的温度、湿度、空气中的氧气和二氧化碳浓度等进行自动化调节，让在最适宜的优良环境下生长，从而实现周年四季栽培 四、项目概述 本方案旨在利用八分山矿闲置土地建设一个工厂化周年生产杏鲍菇的工厂。项目总投资预算为556万元（其中固定投资426万元，流动资金130万元），实现日出菇3吨， 年产杏鲍菇1000吨。厂房建设总面积为4000平方米。 按目前市场行情预测，可实现年利润330万元。 第二章 投资预算分析 一、固定投资预算 1、 基础实施建设 基础设施建设内容包括：场地平整、修建道路、修建围墙、铺设电线、水管、原材料堆料场等，投资预算为25万元。 厂房建设 厂房建设投资预算为179万元，具体分析如下： 值班室及办公室 值班室和办公室为简易平房，建设面积为90㎡，投资为5万元。 普通厂房建设 普通厂房主要作为搅拌、装袋、灭菌等场地用，建设面积为200㎡，投资预算为12万元。 保温厂房建设 保温厂房主要作为冷却室、发菌室、出菇室和鲜品包装室用，建设面积为3600㎡， 投资预算为162万元。 基础设备投资 基础设备投资预算为222