着名企业连锁经营案例分析.doc

《著名企业连锁经营案例分析》 案例集 《著名企业连锁经营案例分析》案例目录 1.斯托克公司 4 2. 美国钟表公司(天美时公司) 5 3.“小天鹅”资产与文化重组的双赢战略 5 4.皮尔斯堡面粉公司营销观念的变化 7 案例一、AP公司的发展历程 8 案例二：麦当劳的质量管理 10 案例三：上海你我他快餐公司 12 案例四、超市店铺开发细则 15 案例五：特许经营为 大联想战略助力 18 案例六：佐丹奴连锁的成功市场定位 20 案例七：家乐福对准百姓 万客隆瞄向商贩 22 案例八：八百伴破产为我们留下什么？ 23 案例九：家乐福多多益善 万客隆精选品牌 26 案例十：经营理念 铸就个性化经营特色 28 案例十一：“一致药店”的连锁效应 30 案例十二：饮食文化的推广 36 案例十三：“7—11”便利店的特许扩张制度 39 案例十四：日本7—11公司的信息情报系统 42 案例十五：连邦连锁经营渐人佳境 49 案例十六：连锁经营能否搭上网络经济的快车？ 55 案例十七：美国几种典型的物流配送中心 59 案例十八：日本“7—11”便利店的成功奥秘 61 案例十九：日本麦当劳公司的人才培育体系 66 案例二十：日本伊藤洋华堂为兴建大型超市 67 案例二十一：统一与肯德基的分手 70 案例二十二：意丹奴的特许连锁经营 71 案例二十三：英国马狮百货店的连锁之道 79 案例二十四：永和大王经营策略亟待调整 82 案例二十五：沃尔玛的竞争战略 85 案例二十六 小蓝鲸美食公司的连锁发展之路 89 案例二十七 创记录的中国肯德基炸鸡店 94 案例二十八 美式炸鸡的“滑铁卢” 99 案例二十九 某超市卖场规划的要点 101 案例三十：日本超市的食品陈列和管理 102 案例三十一：店长每日的工作流程 104 案例三十二： 日本促销妙招 106 案例三十三：沃尔玛的“萨姆会员卡”促销 107 案例三十四：京城超市的商品特卖活动 108 案例三十五：诺德史顿的英雄式服务 109 案例三十六：某超市顾客抱怨的处理方案 111 案例三十七：法国巴里特朗一费拜尔商场 113 1.斯托克公司 斯托克公司是美国中西部的一家小厂，专门生产住宅建筑上的特殊制品。 布雷迪是这家厂的总监，他的上司是公司的总经理。查理是装配车间的主任，他手下有7名工人，装配住房用的各种锁，他归布雷迪领导。一天，公司总经理把布雷迪叫到办公室，对他说：“我们收到好几宗客户投诉，说我们的锁装配得不好。”布雷迪对这个问题作了调查之后，向上司汇报说：“我放心了，因为我对那些弊脚的装配不必负责，那是装配车间主任查理的过错，他没有去检查手下的工人是否按正确的装配程序工作。” 那一天，布雷迪还干了以下几件事：(1)为下一季度生产编制生产进度表；(2)包装流水线上的一个操作工要去看病，他顶班在流水线上干了几个钟头；(3)在装卸码头指导搬运工人们如何使用一台新的起重机；(4)对一位求职申请者进行面试，因为厂里的质量管理部门有一空缺；(5)与总会计师一起查账，看看厂里的费用怎么会超支的；（6）把厂里的组织结构作一点改动，让工程师们今后直接向工厂的总监汇报工作，不必再通过总工程师。 布雷迪展望下一年度，他决定在监督管理工人方面再多花点钱，将次品量减少到5000件，不过总产量也许会跌到395 000件。他估算了一下，劳动力成本会从500 000美元上升到510000美元，但是其他开支保持不变。布雷达认为，采取这一措施是明智的，因为它的预期开支与看来完全可能达到的成果之间是均衡的。 布雷迪把计划交给公司总经理，总经理只问他：你对预计的成果能否实现，到底有多大把握？布雷迪回答说：如果原材料、其他生产用品以及水电等费用不涨价，产品规格也没有变化，他的计划实现是没问题的。不过他又说，如果这类费用要涨价，或者产品规格要改动，他就不得不想办法在全体员工头上降低成本，而不再专注于严密监督这一件事情上。 ［问题］ 1）根据现代管理理论，总经理应该让谁对锁装配不当负责？为什么？ 2）布雷迪汇报工作那天干的几件事中，哪些不属于管理工作？ 3）布雷迪制定的下一年度监督管理工人以及降低次品量的计划是否合适？为什么？ 点评： 1）根据现代管理理论，总经理应该让谁对锁装配不当负责？为什么？ 布雷迪和装配车间主任查理都应对锁装配不当负责。因为查理是布雷迪的下属，布雷迪授权查理管理锁具的装配工作，查理应付主要责任，但是布雷迪因为监督和控制不力，也应当承担责任。 2）布雷迪汇报工作那天干的几件事中，哪些不属于管理工作？ (2)包装流水线上的一个操作工要去看病，他顶班在流水线上干了几个钟头；(3)在装卸码头指导搬运工人们如何使用一台新的起重机； (5