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细胞分化衰老凋亡和癌变导学案
萝北高中生物复习课导学案
课 题 生命活动的主要承担者—蛋白质（第一课时） 编 号 设计人 刘微微 授课人 刘微微 审核人 袁忠丽 复 习
目 标 1、了解氨基酸的分类和结构特点
2、掌握氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算 知 识
链 接 生物多样性、基因表达 学 法
指 导 识图、计算 梳理知识系统
考点一、氨基酸的分类和结构特点
1.基本元素： (有的氨基酸R基中还含 等 元素)。 是构成蛋白质的特征元素。 蛋白质含铁
2.氨基酸的种类：
（1）组成生物体的氨基酸有 种
（2）组成生物体的氨基酸分哪两类？每一类有什么特点？如何记忆？
分类：
特点：
记忆口诀：
3、氨基酸分子的结构通式如图：
请据图概括氨基酸结构要点：
① 每种氨基酸都 含有 和 并且都有一个氨基和一个羧基 。
② 氨基酸的种类是由_______________决定。
③请判断：
1）以上属于氨基酸的是________ __
2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:________ ___
考点二、蛋白质的结构及其形成
思考：氨基酸形成蛋白质的过程？氨基酸的结合方式？
1、脱水缩合：一个氨基酸分子的________________和另一个氨基酸分子的_______________相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。
2、肽键：是连接_ 的化学键。分子式：______ ___
3、二肽：
4、多肽：
5、分析多肽与肽链之间的关系：
考点三、氨基酸形成多肽过程中的有关计算
1、蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱水数的计算
①2个氨基酸形成一条肽链，要脱1分子水，形成1个肽键。
②3个氨基酸形成一条肽链，要脱2分子水，形成2个肽键。
③那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子,形成______条肽键。
④n个氨基酸形成两条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。
⑤n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。
⑥若每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么形成的蛋白质的相对分子质量为_______ __若蛋白质中形成了z个二硫键，结果是
2、环状多肽相关数据计算
肽键数＝
3、蛋白质中游离氨基或羧基数的计算
① 1条肽链至少含有 个氨基和 个羧基
② 2条肽链至少含有 个氨基和 个羧基
③ m条肽链至少含有 个氨基和 个羧基
结论： 游离氨基或羧基总数＝
4、蛋白质中各种元素数目的计算
N原子数〓
O原子数〓
※ 提示：① 若用加法计算，需要考虑肽链中所有可能含该种元素的位置，以及这些位置中该元素的个数。② 若用减法运算，则需考虑氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中，脱掉的水中是否含该元素。
反复强化训练
考点一：氨基酸的分类和结构特点
基础巩固：1、下列4种化
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