细菌教案曹玲.docVIP

教学课程：细胞（八年级上册第四章第二节） 教学课时：一个课时40min 教学目标： 知识目标： 描述细菌的主要特征 能力目标： 通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式 情感目标： 通过了解细菌的发现的过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。 教学用具：多媒体课件 教学过程： 上节课我们已经学习了细菌和真菌的分布，知道细菌的分布是十分广泛的。在水里、土壤里、空气中，甚至我们的课桌上、手上都布满了细菌。但为什么在过去很长的一段时间里人类并没有意识到细菌的存在呢？（因为细菌太微小了，人肉眼看不见）没错，细菌十分的微小，那我们人类在后来又是怎么发现了细菌的存在呢？细菌又会具有什么样的形态 和结构？它又是怎样进行生殖的呢？今天这节课，我们就从这三个方面来学习细菌。 一：细菌的发现 首先请同学们翻到58页，仔细阅读“细菌的发现”这节内容，并思考以下三个问题：（3min） 细菌是怎样被发现的？ 谁推翻了细菌的自然发生学说？ 巴斯德的主要贡献有哪些？ （板书：一、细菌的发现） 第一个问题，细菌是怎样被发现的？（……）在17世纪后叶，荷兰人列文·虎克用自己制造的能放大275倍的显微镜观察到了细菌。从此，人们知道了细菌的存在。（板书：列文·虎克） 第二个问题，谁推翻了细菌的自然发生学说？（巴斯德） 很好，是巴斯德。当时人们就观察到新鲜肉汤放置几天就变质了，我们知道新鲜肉汤的变质就是由于细菌的大量繁殖，那这些大量繁殖的细菌是从哪里来的呢？当时的很多著名的科学家都认同的是自然发生论，认为细菌是自然发生的， 即肉汤里会自然形成细菌。而法国科学家巴斯德则提出了另一种看法，他认为肉汤的腐败是由来自于空气中的细菌造成的。为了证实自己的观点是正确的，巴斯德设计了一个十分巧妙的实验——鹅颈瓶实验。我们来一起看看巴斯德是怎样设计实验的。 首先烧瓶内装入肉汤，利用高温能拉伸玻璃的原理将烧瓶的瓶颈拉长成弯曲的鹅颈状（为什么？）。这个鹅颈是开口的，保证了瓶内与外界空气的相通。但同时，这个长长细细的鹅颈使得空气中的细菌只落在弯曲处，不能进入烧瓶内。制成了鹅颈，然后再给烧瓶高温加热，这是为了（……）灭掉肉汤和烧瓶里原有的细菌。好，就这样鹅颈瓶里的肉汤保存了四年，四年后依然是新鲜的。这样对比敞口放置的肉汤，能否证明细菌确实来自于空气中原已存在的细菌。能不能理解？（假设自然发生论是正确的，那么不论是敞口的还是鹅颈的，里面的肉汤都应该会腐败。但现在的现象是，敞口的腐败了，而鹅颈瓶内的没有变质，因为鹅颈的隔绝了空气中的细菌。）好，这样就证明了肉汤腐败变质的细菌是来自于空气中的细菌。然而巴斯德并没有就此停止实验，他用锤子打破鹅颈，发现肉汤很快就变质了。这样就进一步证实了肉汤变质的细菌来自于空气中已经存在的细菌。 好，对于整个实验，同学们能否找出这个实验里的变量？（……）就是有无空气中的细菌进入到肉汤内。设计巧妙之处是（……），结论是（……）将这三点点补充到书上巴斯德图的旁边。 到第三个问题，巴斯德主要的贡献有哪些？请一个同学来回答。（……）巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法。因为这些杰出的贡献，巴斯德被后人称为“微生物学之父”。同样是在图的边上，打记乳酸菌、酵母菌，巴氏消毒法以及微生物学之父。 （板书：巴斯德） 二：细菌的形态和结构 我们已经知道细菌是十分微小的，是肉眼不可见的，那细菌到底有多小呢？举个例子，一颗小米粒大的细菌团，是由大约10亿个细菌堆积起来的；那培养皿上的一小块细