细菌的形态与结构.docVIP

第一篇 细菌学 第1章 细菌的形态与结构 细菌（bacterium）是属原核生物界（prokaryotae）的一种单细胞微生物，有广义和狭义两种范畴。广义上泛指各类原核细胞型微生物，包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。狭义上则专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的细菌，是本章讨论的对象。它们形体微小，结构简单，具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器。 了解细菌的形态和结构对研究细菌的生理活动、致病性和免疫性，以及鉴别细菌、诊断疾病和防治细菌性感染等均有重要的理论和实际意义。 a第一节 细菌的大小与形态 观察 细菌最常用的仪器是光学显微镜 ，其大小可以用测微尺在显微镜下进行测量，一般以微米（μm）为单位。不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。 细菌按其外形，主要有球菌、杆菌和螺形菌三大类（图1-1）。 图1-1 球菌 多数球菌（coccus）直径在1μm左右，外观呈圆球形或近似球形。由于繁殖时细菌分裂平面不同和分裂后菌体之间相互粘附程度不一，可形成不同的排列方式，这对一些球菌的鉴别颇有意义。 1．双球菌（diplococcus） 在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成对排列，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎链球菌。 2．链球菌（streptococcus） 在一个平面上分裂，分裂后多个菌体粘连成链状，如乙型溶血性链球菌。 3．葡萄球菌（staphylococcus） 在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌体无一定规则地粘连在一起似葡萄状，如金黄色葡萄球菌。 4．四联球菌（tetrads） 在两个互相垂直的平面上分裂 ， 分裂后四个菌体粘附在一起呈正方形，如 四联加夫基菌。 5．八叠球菌（sarcina) 在三个互相垂直的平面上分裂， 分裂后八个菌体粘附成包裹状立方体， 如藤黄八叠球菌 各类球菌在标本或培养物中除上述的典型排列方式外，还可有分散的单个菌体存在。 　　杆菌 不同杆 菌（bacillus）的大小、长短、粗细很不一致。 大的杆菌如炭疽芽胞杆菌长3~10μm，中等的如大肠埃希菌长2~3μm，小的如布鲁菌长仅 0.6~1.5μm。 　　杆菌形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯；多数呈分散存在，也有的呈链状排列，称为链杆菌（streptobacillus）；菌体两端大多呈钝圆形，少数两端平齐（如炭疽芽胞杆菌）或两端尖细（如梭杆菌）。有的杆菌末端膨大成棒状，称为棒状杆菌（corynebacterium）；有的菌体短小，近于椭圆形，称为球杆菌（coccobacillus）；有的常呈分支生长趋势，称为分枝杆菌（mycobacterium）；有的末端常呈分叉状，称为双歧杆菌（bifidobacterium）。 螺形菌 螺形菌（spiral bacterium）菌体弯曲，有的菌体长2~3μm，只有一个弯曲，呈弧形或逗点状称为弧菌（vibrio), 如霍乱弧菌；有的菌体长3~6μm，有数个弯曲称为螺菌（spirillum), 如鼠咬热螺菌；也有的菌体细长弯曲呈弧形或螺旋形，称为螺杆菌（helicobacterium），如幽门螺杆菌。 细菌的形态受温度、pH 、培养基成分和培养时间等因素影响很大。一般是细菌在适宜的生长条件下培养8~18d时形态比较典型， 在不利环境或菌龄老时常出现梨形、气球状和丝状等不规则的多形性（polymorphism），称为衰退型（involution form）。因此，观察细菌的大小和形态，应选择适宜生长条件下的对数期为宜。 细菌的结构 细菌虽小，仍具有一定的细胞结构（图1-2）和功能。细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等各种细菌都有，是细菌的基本结构；荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞仅某些细菌具有，为其特殊结构。 图1-2 一、 细菌的基本结构 细胞壁 细胞壁（cell wall）位于菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围。是一种膜状结构， 组成较复杂， 并随不同细菌而异。 用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌和革兰阴性菌。两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖，但各自有其特殊组分。 1．肽聚糖（peptidoglycan） 肽聚糖是一类复杂的多聚体，是细菌细胞壁中的主要组分，为原核细胞所特有，又称为粘肽（mucopeptide）、糖肽（glycopeptide）或胞壁质（murein）。革兰阳性菌的肽聚糖由聚糖骨架、四