农产品市场案例分析之一---海安紫菜的特色交易(公开课用).pptVIP

3.竞标交易模式的完善 一年之计在于春，对于海安紫菜养殖户来说，更是如此，因为他们整年的收入都集中在每年的一月到四月，在3万亩海域中生长的紫菜，这个季节已经完全成熟，并且这么多的紫菜最终只能在一个地方销售，交易时间也已经被严格限制。 每年只有六次交易，每次交易只有一天，交易时间大大缩短，交易额却比两年前翻了好几倍，最多的时候，一天的交易可以达到5000万以上，在2006年整个海安竟然达到了5个亿。 3.竞标交易模式的成熟 2007年1月，海安紫菜开始了新一年的第一次交易，1万多箱的紫菜交易额达到了1500万元。 采购商将这些紫菜深加后，除在国内销售，还大量出口到韩国、日本。 也就是这种暗标交易方式，使养殖规模占全国的六分之一的海安紫菜，效益达却达到了全国的四分之一。 三、农产品市场交易方式的创新 竞标方式是我国农产品市场交易方式创新的方向； 竞标方式是我国农产品市场交易方式创新的方向 竞标方式的优点： 竞标方式能够使得市场机制充分发挥资源有效配置的功能 可降低交易费用---减少搜寻和谈判成本 可提高交易效率-----快速批量 可降低生产经营者的风险-----减少流通环节，缩短流通时间。 可发挥优化资源配置作用---信息充分及时调整 竞标方式的缺陷： 对交易市场的硬件、软件的要求较高； 如大规模的交易大厅，完善的电子交易系统以及前瞻性的服务意识等。 前期需要投入大量的资金建设基础设施。 与原议价交易模式的商户矛盾冲突难以协调。 依赖成熟的市场主体和完善的市场规则 对产品的标准化程度要求较高 思考题 1、海安县的养殖户为什么在低于成本价的时候还要出售？ 2、采购商互相竟标的方式对于交易双方来说对谁有利，为什么？ 3、这种暗标的方式是否具有普遍性？它需要依赖哪些条件？ 参考答案 1.农产品不耐储藏；需要周转资金；需要还清外债和贷款利息；需要人际交往、生活消费等各种必要的开支。 2.双方都有利。理由略。 3.暂不具备。理由和条件参考竞标方式的缺陷。 谢 谢 观 赏 * 案例分析之二 海安紫菜的特色交易 河南财经政法大学无心制作 海安紫菜的特色交易 一、紫菜的生物学特性 二、海安紫菜交易模式的变革 三、农产品市场交易方式的创新 案例：海安紫菜的特色交易 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。图。 紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。 案例：海安紫菜的特色交易 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。 紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。图。 一、紫菜的生物学特性 一、紫菜的生物学特性 1.紫菜的生物学分类 2.紫菜的生活史 3.紫菜的营养 4.紫菜的生产环节 1.紫菜的生物学分类 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。 紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。 1.紫菜的生物学分类 紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 坛紫菜 条斑紫菜 紫菜的生物学分类 紫菜的生活史 3.海安紫菜的营养 紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。 它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。 紫菜的营养 紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。 紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。 紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香气味。紫菜入馔，既可作主料、配料，又可作配色料、包卷料或调料，烹制方法则是拌、炝、蒸、煮、烧、炸、汆汤皆可。 * 紫菜的生产环节 上市销售 采苗育苗 出苗 晒苗 采收 清洗烤干 压饼装袋 想一想， 后面两道题 猜猜看？