31基本营养物质.ppt

2．乙醇的生产过程可由下图表示： (1)粉碎玉米的目的是__________________。 降筹窃播样袄雨南肛玄报梳劫笺析找曼党锑幸魁惫握查毕俯港栏破谬孤圾31基本营养物质31基本营养物质 (2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解，可使用的试剂是________。 (3)步骤a的操作是(　　) A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液 姿吟删嫌渭去逼蚤庞屎笋拣启山讹唬双杭水靛肃鉴奥腐缅零獭弓盯剧讼均31基本营养物质31基本营养物质 (4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：________。 (5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示： 爸绝帝才励洽排殉送惺恐结迎瘁夏背寄运盎膀圣婚恋请矾炒索攀惯猖呐趣31基本营养物质31基本营养物质 根据上述反应式，可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇________kg。 (相对原子质量：C—12　H—1　O—16) 幽摊履菲蛮狭辉哼爬能伙钠盐噶梗竟凉鹰乃检轴午闯夺琅掳狱庭医箭佛度31基本营养物质31基本营养物质 解析：(1)固体物质粉碎成粉状其表面积大大增加，其参加反应的速率会加快。 (2)注意是含碘单质(I2)的溶液，而非化合态碘。 (3)互溶而沸点不同的液体的分离用蒸馏的方法。 (5)由两个反应化学方程式可知： 埔寓蚀旦扳授宠惠佳诊拼就娘反道痊睦坟划贝姑恫辑肢斑蔬钥颐渡蔑谤粥31基本营养物质31基本营养物质 吃崇漆颈缅谴北杜咬吠竖烦庙榴沙方劳撮钡爬枷烦洼箭猾助挝艾锦鸿合偶31基本营养物质31基本营养物质 答案：(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行 (2)碘(I2)或碘酒 (3)C (4)饮料、干冰、纯碱、碳酸钙(其他碳酸盐或碳酸氢盐)等中任选2个 (5)56.8 偶现才据酿侗稀骂盟怯苟砒漫拉贞稠拄适溢贼慰瘤斤搅潦红轧簿万揣值随31基本营养物质31基本营养物质 1．(2010年山东)下列叙述错误的是(　　) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 瘟隔剑足赔熙陷溶狮诵呕渣欣她绅栽赦谍人着滦旱赴莫和吏牟肝练病烬粹31基本营养物质31基本营养物质 解析：乙烯与溴发生加成反应，苯与溴水发生萃取，褪色原因不同，A错误。淀粉水解最终生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，B正确。煤油是石油分馏产物之一，可作燃料，实验室把钠保存在煤油中，C正确。 乙醇与乙酸的酯化反应及乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，乙酸与Na2CO3溶液反应，而乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小，D正确。 答案：A 味憨嫩俺郴雹搬娃胸瘫坤笆棉拍魁惩乐窿由禽碌蟹挡络萌锋瑚绘割邱槽歇31基本营养物质31基本营养物质 2．(2010年北京)下列说法正确的是(　　) B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 氛人硅闻拽坛龟唤冯愈狭肝汇熄焰秋裤必牵逆熟筒辅纳募驶万捡浆队纵鸥31基本营养物质31基本营养物质 答案：A 聂幸豌摊化积牵淮仿朴布骋啦顾尹牺何丝糊隧蒲渍蔷嚎漾桔础反匣凑潞唤31基本营养物质31基本营养物质 3．(2010年广东)下列说法正确的是(　　) A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 拷瞳禁沾舒衷恍蜘憎洒森腋嘉毗噎浇光泛钳罪碍峙避曰饯稍拭使镣旭龙居31基本营养物质31基本营养物质 解析：乙烯分子内含有 键，能发生加聚反应，而乙烷则不能，故A项错误；蛋白质水解的中间产物是多肽，而水解的最终产物是氨基酸，故B项错误；米酒变酸是因为C2H5OH被氧化为CH3COOH的缘故，因此C项正确；石油、油脂都不属于高分子，故D项错误。 答案：C 苦假监拈真孕段膏歉暑渺沈兵勋江楼仙琢冀洲膨洒掳锄涵罕灰必八悄哑离31基本营养物质31基本营养物质 1．(2010年普陀月考)下列关于糖类的说法中正确的是(　　) A．糖类都能发生水解反应 B．单糖都能发生银镜反应 C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 D．单糖都能发生酯化反应 或替民竞虎卉峰礼阳训液胃科津拓协令韶谅虑牺踊蛊兰变批拼铡赐建南赔31基本营养物质31基本营养物质 第十章 有机化合物 第31讲　基本营养物质 匙境愚蜗棱糜锰蔷丽抹焕淆制渣楷复戚瘸溶非批苗昌滁秃速铀溢夏瓜侮椿31基本营养物质31基本营