谷氨酸分子量及离解常数测定(模版).docVIP

谷氨酸分子量及离解常数测定 实验目的和要求 掌握酸度计的基本结构和操作 掌握玻璃电极的基本结构、保存和使用 掌握标准缓冲溶液在测定溶液酸度上的应用 掌握电位滴定曲线的绘制及滴定定终点的确定方法 掌握电位滴定在测定唔知物理常数上的应用 实验原理 玻璃电极属于以玻璃薄膜作为敏感膜的一类离子选择电极，可对溶液中的氢离子产生选择性响应，其电极电位与被测氢离子浓度之间符合能斯特关系，可应用于氢离子浓度和溶液酸度值的测定。 本实验采用玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极与被测溶液组成电池，利用酸度计测定溶液的酸度值，电池组成如下： 在构成的电池中，饱和甘汞电极的电极电位保持不变，玻璃电极的电位（电池电动势）仅随着待测溶液中的浓度变化而变化，可表示如下： 谷氨酸是分子内含有两个羧基的二元酸，其分子是为，分子量为147.3，其第二解离常数很小，采用一般滴定分析方法不容易观察到滴定跳跃。 在谷氨酸与溶液的滴定过程中，随着的不断加入，溶液中的浓度不断变化，由此引起溶液浓度的酸度值（电池的电动势）也不断变化，达到滴定化学计量点附近时将产生浓度的突跃，从而可以根据溶液的酸度值变化确定化学计量点（），并根据反映摩尔比求出谷氨酸分子量。 ………………① 从中可以看出，当地定进行到化学计量点的一半（即）时，溶液中，代入①，则，因此只要确定出滴定终点，并在滴定曲线上找出所对应的值，就可以求出谷氨酸的第一级离解常数；同理，在滴定曲线上找出所对应的值，就可以求出谷氨酸的第二级解离常数；而根据谷氨酸与滴定之第一化学计量点时的反应摩尔比，可算出谷氨酸的分子量。 三、 1.?pHS-3CW型酸度计? 2.?NaOH标准溶液（0.1000?mol/L）? 3.?谷氨酸标准溶液? 4.?pH复合电极一只? 5.?系列标准缓冲溶液（pH分别为6.86和4.00）? 6.?磁力搅拌器一台? 7.?25ml移液管1只?8.? 8.100ml玻璃烧杯1个 四、 1.滴定前准备? 按照仪器要求，安装pHS-3CW酸度计，分别接上玻璃电极、pH复合电极。将酸度计调节于测定pH位，按照仪器操作程序分别用系列标准溶液完成仪器各项调节。? 2.滴定过程中pH滴定? 取1个洁净干燥100ml玻璃烧杯，用移液管准确移25.00ml谷氨酸标准溶液，将烧杯置于磁力搅拌器上，开动搅拌器，插入玻璃电极和饱和pH复合，按照下表滴加NaOH标准溶液，按下pHS-2型酸度计计数按钮，读取不同滴定体积时所对应的pH值。 标准溶液体积读数 0.00ml 0.500ml 1.00ml 1.50ml 2.00ml 2.50ml 3.00ml pH 3.01 3.11 3..24 3.34 3.46 3.56 3.64 标准溶液体积读数 3.50ml 4.00ml 4.50ml 5.00ml 5.50ml 6.00ml 6.50ml pH 3.73 3.82 3.90 3.98 4.06 4.14 4.23 标准溶液体积读数 7.00ml 7.50ml 8.00ml 8.50ml 9.00ml 9.50ml 10.00 pH 4.32 4.41 4.50 4.61 4.73 4.87 5.06 标准溶液体积读数 10.50ml 11.00ml 11.50ml 12.00ml 12.50ml 13.00ml 13.50ml pH 5.32 5.95 8.17 8.72 8.87 9.08 9.24 标准溶液体积读数 14.00 14.50ml 15.00ml 15.50ml 16.00ml 16.50ml 17.00ml pH 9．37 9.48 9.57 9.65 9.75 9.83. 9.90 标准溶液体积读数 17.50ml 18.00ml 18.50ml 19.00ml 19.50ml 20.00ml 20.50ml pH 9.98 10.06 10.14 10.22 10.31 10.40 10.50 标准溶液体积读数 21.00ml 21.50ml 22.00ml 22.50ml 23.00ml 23.50ml 24.00ml pH 10.60 10.73 10.86 11.03 11.22 11.42 11.58 标准溶液体积读数 24.50ml 25.00ml 25.50ml 26.00ml 26.50ml 27.00ml 27.50ml pH 11..70 11.83 11.92 12.00 12.06 12.12 12.16 五、 1.?滴定曲线绘制：? 在坐标纸上以测定的pH值为纵坐标，滴加的NaOH标准溶液体积为横坐标制图，绘制滴定曲线。 2.?采用作图法求出滴定终点：? 在绘制的滴定