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墨西哥咖啡卷 HYPERLINK /pic/155/1209039625569198.jpg \t _blank 主料：烙饼(标准粉)(200克) 杏仁(50克) 奶酪(200克) 咖啡(10克) 桃仁(20克) 香蕉(100克) 燕麦片(30克)??调料：蜂蜜(10克)? ?类别：甜品/点心??墨西哥菜? ?制作工艺 1. 杏仁、桃仁分别碾碎，香蕉去皮切成小块。2. 杏仁先放入烤箱烤至金黄色。3. 将优酪乳、咖啡粉和蜂蜜搅拌均匀。4. 再与其他材料混合均匀。5. 取适量的馅平铺在薄饼上卷起。工艺提示 1. 馅料可使用现成谷类燕麦脆片代替。2. 咖啡卷中所用的饼为极薄的饼。 食谱营养 杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。桃仁：桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。食谱相克 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。香蕉：香蕉不宜和红薯同食。 红茶松饼 原料： 蛋 2个 细砂糖 90公克 低筋 HYPERLINK /view/67114.htm \t _blank 面粉 150公克 奶粉 4公克 小苏打粉 2公克 泡打粉 2公克 红茶汁(冷) 35公克 熔化奶油 30公克 HYPERLINK /view/306774.html \l # \o 返回页首 制作： 准备工作─将1包 HYPERLINK /view/6025.htm \t _blank 红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分钟後，取出茶包沥干。 1.将蛋2个、细砂糖90公克混合加温至40℃，即离火快速搅拌打发至泛白，再慢速轻拌至光滑细致。 2.将低筋面粉150公克、奶粉4公克、小苏打粉2公克、泡打粉2公克混合过筛，加入作法1拌匀，再将冷却茶汁35公克加入拌匀。 3.将熔化奶油30公克加入拌匀即为面糊，即可舀入烧温的平底锅，以中低温将两面煎至金黄色即可。 西班牙番红花闷鸡饭 [原料/调料] HYPERLINK /view/270996.htm \t _blank 白饭 4碗 、 HYPERLINK /view/540330.htm \t _blank 鸡肉(切丁) 1公斤 、 HYPERLINK /view/36617.htm \t _blank 洋葱(切末) 1个 、 HYPERLINK /view/563366.htm \t _blank 蒜头(切末) 1个、红甜椒(切丝) 1个 、蕃茄(切丁) 400公克 、荷兰芹(切末) 少许 、 HYPERLINK /view/30770.htm \t _blank 高汤 200CC 、番红花粉 少许 、特即精致 HYPERLINK /view/8052.htm \t _blank 橄榄油 3汤匙 、红椒粉 少许 、 HYPERLINK /view/29262.htm \t _blank 盐 少许 、 HYPERLINK /view/111940.htm \t _blank 胡椒粉 少许 、 HYPERLINK /view/771013.htm \t _blank 白葡萄酒(不甜) 200CC 、 HYPERLINK /view/289690.htm \t _blank 柳橙