南京特色美食.docVIP

南京十大 HYPERLINK /s?wd=%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E5%90%83hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 特色小吃1、 HYPERLINK /s?wd=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 小笼包：吃 HYPERLINK /s?wd=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 小笼包讲究汤汁，做的时候要把 HYPERLINK /s?wd=%E9%AB%98%E6%B1%A4hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 高汤凝成透明的 HYPERLINK /s?wd=%E5%9B%BA%E4%BD%93%E8%83%B6hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的 HYPERLINK /s?wd=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以 HYPERLINK /s?wd=%E5%8D%97%E4%BA%AC%E4%BA%BAhl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。2、 HYPERLINK /s?wd=%E7%85%AE%E5%B9%B2%E4%B8%9Dhl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌 HYPERLINK /s?wd=%E4%B8%8A%E9%A6%99hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 上香麻油和上乘 HYPERLINK /s?wd=%E9%85%B1%E6%B2%B9hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 酱油，入口清爽而回味悠长。3、 HYPERLINK /s?wd=%E7%89%9B%E8%82%89%E9%94%85%E8%B4%B4hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京 HYPERLINK /s?wd=%E7%89%9B%E8%82%89%E9%94%85%E8%B4%B4hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老 HYPERLINK /s?wd=%E4%B8%BB%E9%A1%BEhl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 主顾都把吃 HYPERLINK /s?wd=%E6%B1%A4%E5%8C%85hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 汤包的用到了这 HYPERLINK /s?wd=%E9%94%85%E8%B4%B4hl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question/_blank 锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！4、 HYPERLINK /s?wd=%E9%B8%AD%E8%A1%80%E7%B2%89%E4%B8%9Dhl_tag=textlinktn=SE_hldp01350_v6v6zkg6 \t /question