食品质量与安全专业人才培养方案.doc

食品质量与安全专业人才培养方案 一、专业名称、代码 专业名称： 专业代码：082702 二、培养目标 三、基本规格 本专业学生主要学习方面的基本理论，受到科学思维科学实验训练，具有较好的科学素养及毕业生应具备以下知识、能力与素质： 1.热爱祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，诚实守信。 2.掌握数学、物理学、化学等方面的基本理论和基本知识。 3.了解的理论前沿、。 4.掌握生物化学、微生物学、原理、、、、、等基本理论、基本知识和基本技能。 5. 6.熟练应用计算机辅助科研，较好地运用一门外语进行交流与写作。 7.掌握文献资料查阅的基本方法及基本技能，具备一定的自主学习和实际工作能力。具有创造性的设计实验，归纳、整理、分析实验结果，撰写研究论文，参与学术交流及研究能力。 8.掌握科学锻炼身体的基本技能，具有健康的体魄和健全的心理。 四、学制与修业年限 1基本学制为4年。 2修业年限可根据学生具体情况适当缩短或延长，学习年限最短为3年，最长不得超过7年。 五、学分要求及授予学位条件 毕业要求：本专业学生在校期间必须修满本培养方案所规定的学分，方能毕业。 授予学位条件：取得毕业资格，并符合学校规定的授予学士学位的条件，授予工学学士学位。 六、课程结构及学分学时比例 课程体系 课程类别 学分及比例 学时及比例 学分 合计 比例（%） 合计（%） 学时 合计 比例（%） 合计（%） 通识教育 平台 必修课 43 49 28.16 806 908 31.87 35.90 选修课 6 102 4.03 专业教育 平台 必修课 30.46 50.57 987 1621 39.03 64.10 选修课 3 20.11 634 25.07 实践教学平台 337 21.27 21.27 合计 100 2529 100 说明 实践教学学分，占专业总学分的比例为%。其中，独立开设实践实验课学分，实践教学平台3学分。 七、教育平台课程教学学、学分布 1.通识教育平台（49学分908学时） 课程类别 课程名称 课程代码 总学时 学时分配 周学时 学分 开课学期 考核方式 备 注 理论讲授 实践实验 公共基础课 程 思想政治理论 必修课 思想道德修养与法律基础 1B310001 42 28 14 3 3 1 1 中国近现代史纲要 1B310003 34 34 2 2 2 1 马克思主义基本原理概论 1B310002 51 34 17 3 3 3 1 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 1B310004 102 68 34 3 6 5-6 1 形势与政策 1B310005 34 34 2 1-8 2 集中分散 外语基础 必修课 大学英语I 1B030001 56 46 10 4 4 1 1 大学英语II 1B030002 68 56 12 4 4 2 1 大学英语III 1B030003 68 56 12 4 4 3 1 大学英语IV 1B030004 68 56 12 4 4 4 1 体育与健康 必修课 大学体育I 1B120001 28 4 24 2 1 1 1 大学体育II 1B120002 34 4 30 2 1 2 1 大学体育III 1B120003 34 4 30 2 1 3 1 大学体育IV 1B120004 34 4 30 2 1 4 1 信息技术基础 必修课 大学计算机基础 1B080001 68 34 34 4 3 2 1 计算机程序设计基础 1B080003 68 34 34 4 3 3 1 必 大学生职业规划与就业指导 1B440001 17 17 1 1-8 2 跨学科课程 选修课 艺术修养 102 在2-6学期开设。。文科学生至少选修2个学分，理工学生至少选修社会科学课程2学分。学生选修学分数不低于6学分。 自然科学 人文社会科学 合计 908 615 293 49 2.专业教育平台（学分学时） 专业基础课（2学分，4学时） 课程类别 课程名称 课程代码 总 学 时 学时分配 周学时 学分 开课学期 考核方式 备注 理论讲授 实践实验 专业基础课程 必 修 课 高等数学I 2B070401 56 56 4 4 1 1 大学物理 2B070402 42 33 9 3 3 1 2 无机及分析化学 2B070403 56 56 4 4 1 1 有机化学 2B070404 3 3 1 1 高等数学II