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第三章 商务交往礼仪2 第三节 宴请礼仪 宴请礼仪的重要性： 大家可以在轻松和谐的宴请中，交流思想，增进了解，联 络感情，甚至达成交易。宴请活动形式多样，礼仪繁杂，掌 握其规范将有利于促进商务合作的顺利开展。 第四节 通信礼仪 一、电话礼仪 重要性： （一）拨打电话 1.时间适宜 2.有所准备 3.礼貌受话 4.举止得体 （二）接听电话 1.及时接听 2.礼貌应答 3.热情代转 4.认真记录 （三）挂断电话 二、手机礼仪 （一）手机的使用 1.场合适宜 2.放置有位 3.保证畅通 4.重视私密 第五节 位次礼仪 一.乘车的位次 （一）座次的礼节 1.小轿车 2.大中型轿车 3.吉普车 （二）上下车的礼节 1.小轿车 2.大中型轿车 3.吉普车 二、行进中的位次 （一）路面行走 1.常规行走 2.陪同引导 3.走廊行走 （二）上下楼梯 * 一、宴请的形式 国际上通用的宴请形式有：宴会、招待会、茶会、工作餐等。 （一）宴会 背景：宴会是比较正式和隆重的宴请形式。宴会是正餐，出 席者按主人安排的席位入座进餐，有服务员按菜单依次上菜。 按其规格可分为：国宴、正式宴会、便宴、家宴。 1.国宴 含义：国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国 元首、政府首脑来访而举行的最高规格的正式宴会。 规格：按规定，宴会厅内悬挂国旗，设乐队，奏国歌，席间 致辞，菜单和席卡上印有徽章。 总统尼克松访华时享用的国宴 2.正式宴会 含义：指政府或团体，为迎送宾朋或宾朋为答谢主人等而举 行的宴请。 规格：与国宴相比，除不挂国旗、不奏国歌及出席规格有差 异外，其余大体相同。 3.便宴 含义：是非正式宴请，最大特点是：简便灵活、轻松随便。 多用于招待熟悉的宾朋好友。 规格：一般不排席位，菜肴可丰可俭。 4.家宴 含义：在家中设便宴招待亲朋好友，以示亲切、友好。 规格：西方一般常用自助餐方式。气氛轻松、自由。 （二）招待会 含义：是指不备正餐的宴请形式，一般只备食品、酒水、饮 料，不排固定席位，宾主自由活动。 1.冷餐会（自助餐宴会） 规格：以冷食和饮料为主，客人自由取食，不排席位，或站或坐，边谈边用。 地点：可在室内，亦可在室外花园 时间：一般在中午12时至下午2时，下午5时至7时左右。 适宜人数较多的宴请。 2.酒会（鸡尾酒会） 特点：以酒水为主，略备小吃，不设座椅，仅设小桌或茶几；客人可随意走动， 自由交往；举行时间较灵活，中午、下午、晚上均可，客人到达和退席时间不受 限制。 （三）茶会 含义：亦称茶话会，是一种简便的招待形式。 时间：上午10时或下午4时左右。 地点：设在客厅，厅内设茶几、座椅，不排席位。 注意：茶具一般用陶器或瓷器，不宜用玻璃杯和热水瓶。茶 会以品茶为主，可略备点心、小吃，亦可备些咖啡和饮料。 （四）工作餐 含义：非正式宴请形式，分为早餐、午餐、晚餐，多以快餐 分食，既简便又快捷。 特点：双方利用进餐时间，边吃边谈问题。一般不排座次。 二、宴请的礼仪 （一）宴请的准备 目的明确 列出名单 确定时间 选好地点 发出邀请 拟定菜单 现场布置 席位安排 （二）宴请的程序 迎宾 入席 致词 上菜 敬酒 结束 中餐：冷盘、热炒、主菜、 点心和汤、水果拼盘 西餐：头盘、汤类、副菜、 主菜、沙拉、甜品、饮料 三、赴宴的礼仪 （一）应邀赴宴 （二）按时抵达 （三）文明入座 （四）文雅进餐 1.中餐的礼仪 （1）餐具的使用。筷子；匙；水杯；餐巾；牙签。 （2）进餐的礼节。 2.西餐的礼仪 （1）餐具的使用。餐巾；刀叉；匙 （2）用餐的礼节。讲究礼节；优雅进餐；礼貌交谈；举止文明。 （五）礼貌祝酒 （六）告辞致谢 （二）短信的使用 1.讲究场合 2.礼貌收发 3.内容文明 （三）铃声的使用 1.注意场合 2.内容文明 3.符合身份 4.音量适中 （四）拍照的使用 三、网络礼仪 （一）网络礼仪的原则 1.互相尊重 2.行为一致 3.文明交流 4.保守秘密 5.注意安全 6.诚实守信 （二）电子邮件 1.精心撰写 2.书写规范 3.讲究收发 4.尊重隐私 5.及时回复 四、书信礼仪 （一）一般书信 1.信文的礼仪 款式：横竖两种 内容：称谓、问候语、正文、敬语、署名及日期、附候与补 述 2.封文的礼仪 （1）封文的基本写法 （二）专门书信 1.贺信 （1）贺信及其格式 （2）贺信的礼仪要求 2.感谢信 （1）感谢信及其格式 （2）感谢信的礼仪要求 3.慰问信 4.致歉信 5.邀请信 6.请柬 （三）商务信函礼仪 1.商务信函及格式：标题；称呼；正文；落款。 2.商务信函的礼仪要求 格式规范；称谓得体；内容得当；措辞严谨；语言恰当；礼 貌结束 *