假日酒店紧急情况应对培训.pptVIP

五 食物中毒 食物中毒 发生这样的情况时应做的事情优先顺序如下： ·收集详细的数据、时间和中毒者所食用的食物 ·确定客人是否在酒店以外的其他地方吃了东西或者喝了饮料 ·考虑事情的牵连及确定寻求权威介入的行动计划 注意：在一些国家，法律会要求必须寻求政府相关部门的帮助 ·隔离可能引起中毒的食物的样本 ·小心谨慎 食物中毒 打电话给酒店医生寻求帮助。 跟进客人投诉过程。 收集并冷藏相关食物的样本并处理剩余的食物。 跟进善后工作。 不要承认任何法律责任。 询问相关员工是如何准备食物的，确定操作程序是正确的。 必要的话通知当地卫生部门。 在与食品卫生公司有合作的地区，确保食品卫生公司知道所发生的事情并实施了相关的程序。 事情结束后，完成事故损失报告并提交亚太区风险管理部门。 六 火灾 一. 白班、中班 火灾应急预案 一. 发生消防报警后，消防监控中心立即将报警内容及部位通知对客服务中心，对客服务中心立即进行消防报警（29999）。 二. 应急小组人员接到对客服务中心发出的消防报警或听到报警铃声时，立即提上灭火器，迅速到达着火点。 三. 如果确认时真实火情，立即按以下方案行动： 到达现场的人员立即将火势情况向消防中心报告，并就近启动玻璃报警，使客梯回到1楼停止运行 现场人员对出气火灾立即开展灭火行动，火场总指挥（店委会）立即命令对客服务中心向119报警并启动客房部疏散组对着火楼层及其上下各一楼层的客人进行疏散 如火势较大，无法控制，火场总指挥立即发布命令启动全大楼报警和消防紧急疏散广播对大楼内的客人和员工全部进行疏散 对客服务中心接到总指挥的报警命令后，立即拨打电话 工程部立即停止锅炉、空调运行，切断天然气主阀和主供电源，启动应急电源照明 医务室医生和饭店车队听到报警铃声和疏散广播后立即携带急救包，将车辆停放到饭店大厅外待命 总台员工立即打印当晚住店客人名单交客房部疏散组，引导公安消防人员进入饭店着火楼层，并协助客人尽快疏散出大厅 公安消防队员到达饭店后，一切听从公安消防队的指挥 客房部疏散组派2名员工在大楼外围紧急出口等候并指挥疏散出大楼的客人到指定的安全位置集合并进行清点核对，发现有遗漏人员，立即报告公安消防人员进行查找和抢救 二 夜间火灾应急预案 一. 发生消防报警后，消防监控中心立即将报警内容和报警部位通知对客服务中心，对客服务中心用饭店使用的传达方式立即进行消防报警 二. 应急小组人员接到总机发出的消防报警后，立即提上灭火器，迅速赶赴报警现场。如果需乘电梯，应在报警楼层的下面两层出电梯，通过消防通道赶赴报警楼层 三. 如果确认是真实火情，立即按一下方案行动： 到达现场的人员立即将火势情况向消防中心报告（29999），并就近启动破玻璃报警使客梯回到1楼停止运行 现场人员对出气火灾立即开展灭火行动，火场总指挥（值班经理）立即命令对客服务中心向119报警并启动着火楼层及其上下各一楼的紧急疏散广播和电话叫醒系统，并命令疏散组引导着火楼层及其上下各一层的客人进行疏散 如火势较大，无法控制，火场总指挥立即发布命令启动全大楼报警警铃、消防紧急疏散广播和电话叫醒系统对大楼内的客人和员工全部进行疏散 对客服务中心接到总指挥的报警命令后立即拨打电话119、120进行求救，并沉着安慰客人，正确引导客人进行疏散 工程部立即停止锅炉、空调运行，切断天然气主阀和主供电源，启动应急电源照明 总台员工立即打印当天住店客人名单交客房部疏散组 医务室医生和饭店车队听到报警铃声和疏散广播后立即携带急救包将车辆停放到饭店大厅外待命 行李部应立即疏通饭店大厅外消防车道并引导公安消防人员进入饭店着火楼层进行灭火 公安消防队员到达饭店后，一切听从公安消防队的指挥 客房部疏散组派人在大楼外围紧急出口等候并指挥疏散出大楼的客人到指定的安全位置集合并进行清点核对，发现有遗漏人员，立即报告公安消防人员进行查找和抢救 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 紧急情况应对培训 2008-5-15 课程安排 一 地震应急 二 客人发生意外 三 电梯故障 四 出现人员死亡 五 食物中毒 六 火灾 课程目标 了解在各种紧急情况下应采取的措施 一 地震应急 Part 1 个人避震 地震来临时…… 1.1 在楼房中：迅速远离外墙及其门窗，可选择厨房、浴室、厕所、楼梯间等开间小而不易塌落的空间避震，千万不要外逃或从楼上跳下，也不能使用电梯。待地震平息，用头盔等物品保护好自己的头部，迅速撤离到开阔地。 1.2 在户外：要避开高大建筑物，要远离高压线及石化、化学、煤气等有毒的工厂或设施。在过桥时应紧紧抓住桥栏杆，待主震发生后即向桥头移动，正在行驶的车辆应紧急刹车。 1.3 在工作间：应迅速关掉电源闸、门开关、然后就近