2.1细胞中的元素和化合物范例.ppt

细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量： 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 * 第二节 组成细胞的元素和化合物 宝剑锋从磨砺出 梅花香自苦寒来 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 没有。 生物界和非生物界具有统一性。 有，相差很大。 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 这说明什么？ 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 鲜﹑干细胞对比图 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 微量元素： 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 （１）根据含量分为: （２）根据作用分 Ｃ ＨO N S P Ca Mg K 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 微量元素 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 元素缺乏与疾病的相关性： 人体患贫血；果树患黄叶病 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 华而不实（只开花不结果） 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Fe： 缺Ca： 缺I： 缺B： 缺Zn： 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大. 3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大. 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ---- 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 二、组成细胞的化合物: 1-1.5 糖类和核酸 1-2 脂类 7-10 蛋白质 1-1.5 无机盐 85-90 水 质量分数（%） 化合物 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 脂肪 + 苏丹Ⅳ→红色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 2．原理解读 (1)斐林试剂鉴定可溶性还原糖 斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的可溶性还原糖(如葡萄糖)在水浴条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身氧化成葡萄糖酸，其反应式如下： CH2OH—(CHOH