鲍鱼养殖技术.ppt

鲍的养殖 鲍俗称鲍鱼，隶属于软体动物门、腹足纲,前鳃亚纲，原始腹足目,鲍科。为名贵的海珍品，被列为海产“八珍”之冠。鲍有着很高的营养价值，现代医学从鲍体内提取的“鲍灵素”具有抑制癌的作用。鲍的壳俗称“石决明”，是名贵的中草药材可治疗眼病、气痛病、高血压及其它炎症。 鲍的足极发达，约占整个软体部的40%，其肉质鲜美，鲜品含蛋白质24%，脂肪0.44%，恢分73%，大量维生素等，是宴席上的名贵菜肴。鲍肉除鲜食外，可加工成罐头或干制品。此外，鲍还用于培育珍珠，鲍壳还可作为贝雕的原料等。 鲍的主要种类的形态： (1)皱纹盘鲍：具有一个大而坚厚的贝壳，螺层三层，缝合线浅，壳顶钝。壳边缘有一列突起，末端有4—5个开口，紧靠突起的外侧有一条与突起平行的凹沟。壳外面深褐绿色，生长纹明显，无大的褶壁，贝壳内面银白色 (2)杂色鲍：螺层三层，基部缝合线深，渐至顶部不明显。壳顶钝，稍低于体螺层的高度，成体多被腐蚀，露出珍珠光泽。由壳顶向下，从第二螺层中部开始至体螺层末端边缘，有一列突起，共约20余个；靠体螺层边缘的是7一9个开孔。壳内面银白色，具珍珠光泽。 第一节 鲍的生态习性 一、鲍的生活习性 （一）、栖息环境 鲍喜欢栖息于近海潮流畅通、水质澄清、有海藻生长的岩礁地带。 鲍栖息的水深与种类和个体大小有关。杂色鲍为1～20米，皱纹盘鲍较多栖息在2～10米，而日本的大鲍栖息水深可达50米。幼鲍一般生活在近岸的1～3米深处，成鲍则栖息较深水层。 岩礁是鲍营吸附和匍匐生活的基面，是鲍栖息不可缺少的环境条件。鲍的栖息量与岩礁的不同形状有很大关系。日本学者把鲍在岩礁上栖息部位分为五种类型：洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型。 （二）、匍匐习性 鲍借助宽大的足，平展的摭面及其可蠕动的机能，吸附在岩礁上，爬行运动于礁棚和洞穴中，任凭风浪也难把它击落。鲍的匍匐速度较快，每分钟可移动50～80厘米。鲍的吸附能力很强，一个壳长15厘米的鲍，当充分吸附后吸附能力可达200公斤左右， 鲍的生活有昼伏夜出,季节移动和深浅移动等习性. （三）、鲍的摄食习性 1、匍匐幼体和稚鲍的摄食 鲍的幼体在进入匍匐期以前，即浮游生活阶段，主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为发育所需能量的来源。因此，鲍的人工育苗，在浮游幼体阶段一般不需要投喂任何饵料。鲍的幼体明显摄食活动，开始于匍匐期以后，匍匐幼体和稚鲍最初只能舐食10～15微米的附着性舟形藻、卵形藻等。随着生长，可摄食较大的硅藻和一部分海藻及有机碎屑。 2、幼鲍和成鲍的摄食 5毫米以上的幼鲍开始摄取小型柔嫩的海藻为食料，如浒苔、石莼以及裙带菜、海带的嫩叶等。 成鲍为杂食性，但以褐藻为主，兼食红藻类、绿藻类以及附着性硅藻等。 鲍除对不同种类饵料有选择外，对同一种海藻 而言，通常喜欢吃柔嫩的， 鲍摄食不同种类的海藻，对壳面的色泽也有影响，特别是在投喂不同种类的单一饵料情况下，壳面的色泽变化尤为明显。 鲍的摄食同鲍的活动习性一样，也有昼夜变化和季节变化。 鲍的摄食量的季节变化也很大。 第二节 鲍的繁殖与生长 一、繁殖 （一）、繁殖期 福建省东山产的杂色鲍，在水温24—28℃的5—8月间性腺发育相继成熟。25一26℃的5月中旬一6月下旬为繁殖盛期，7月份以后为繁殖后期的延续阶段。 黄渤海产的皱纹盘鲍在水温20—24℃的7一8月份开始繁殖，南移至福建东山后，相继两年的生殖适温无明显变化，在水温21一24℃的4一5月间进行繁殖。。皱纹盘鲍性腺开始发育的水温为7．6℃。 （二）、繁殖习性 鲍的群体组成中，雌稍多于雄，三龄左右开始生殖。杂色鲍产卵生物学最小型是35毫米，黄渤海的皱纹盘鲍产卵生物学最小型是43一45毫米。 性成熟时，雄性生殖腺为奶黄色，雌为浓绿色，不需解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。 排放精卵时，生殖细胞由生殖腺进入右肾腔，通过呼吸腔，再从出水孔排出体外。 雌鲍的产卵量与个体大小有关，8厘米以上个体产卵量可达120万粒，6厘米左右个体产卵量一般在80万粒左右，最大个体产卵量可达200万粒以上。 （三）、生殖细胞 1、卵 观察未成熟卵巢的组织切片，卵直径40一70微米。成熟卵细胞径长达100一270微米。 在人工诱发产卵的情况下，卵子往往成短圆筒状或粪块状排出体外。卵的大小依种类而有不同。含卵膜的卵径一般在200--280微米，卵黄径160--180微米，杂色鲍卵径200微米，卵黄径180微米。鲍的成熟卵，植物极色稍淡，动物极色浓，卵膜外为胶质物所包，直到幼虫孵化后还存在。 2、精子 成熟后放散的精子有头部、中部和尾部之分。长60微米左右，在22一23℃的条件下，成熟精子贮存超过3小时，其活力明显减弱，但尚具受精力。 3、胚胎和幼虫发