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第二章 岭南风情概述 一、岭南风情的形成 “蛮夷之地”、“瘴疠之乡” （宋）周去非《岭外代答》： “以其有瘴雾，世传十往无一二返” 百越民族聚居地.简称粤（粤=越） 狼、僮、徭、獠、俚、疍 陆路： 梅关古道 关 梅 防 止 暴 游 客 人 来 渴 南雄的珠玑巷  秦：接受中原文明的教化，风俗渐变。 汉：促进了南越民族的汉化。 两宋：岭南大部分土著居民已基本汉化，汉族成为岭南居民的主体，明显构成了广府、客家、福佬三个民系。 5个主要的少数民族 瑶、壮、满、回、畲族 “水上居民”( “疍民”) 岭南风俗文化的主导： 中原汉族的风俗文化 （明）黄佐《广东通志》： “自汉末建立至东晋永嘉之际，中国之人，避乱者多入岭表，子孙往往家焉。其流风遗韵，衣冠气习，熏陶渐染，故习渐变而俗庶几中州。” 光绪《高州府志》： “海滨遐陬，冠婚丧祭，悉遵典礼，蔼然无异于中州。” 古越族的民俗文化有遗存： 喜吃蛇 勤洗澡 好凉茶 食槟郎 二、三大民系的形成与特征 民系：指一个民族内部的分支，分支内部有共同或同类的语言、文化、风俗，相互之间互为认同。 广东三大民系： 广府、潮汕、客家 1、广府民系 狭义的广府民系： 指以广州为中心分布于珠三角及周边地区，以粤方言为母语，以韶关南雄珠玑巷为民系认同，有着自己独特文化、语言、风俗、建筑风格的汉族民系。 广义的广府民系： 包括全广东甚至所有地区的粤方言族群。 地域范围： 广州、珠江三角洲—中心带 粤西高阳地区 西江流域 古越族遗俗 1.善水、使用舟楫、嗜食水产 2.“不落夫家” 3.用鸡占卜 4.笃信鬼神 谚语：“顺德祠堂南海庙” 广府民俗受外来文化影响表现 1.广州是最先开创中西美点、西餐馆、咖啡馆的城市 2.广府话是吸收外语词汇最多的语言 广府人特点： 1.开放，易接受外来新事物 2.创新，敢于探索开拓 3.务实，政治观念淡薄，商品意识浓厚 弱点：急功近利，内部凝聚力不强。 ２、福佬民系 地域范围： 东起潮汕、海陆丰，跨越珠江三角洲，西至粤西沿海州县 文化的中心—潮汕 （宋）王象之《舆地纪胜》： “虽境土有闽广之异，而风俗无漳潮之分。” 潮汕民系的特点 1.强烈的商品意识 “有潮水的地方就有潮人” 2.强烈的群体认同感，重乡情，内部凝聚力强。 “潮人最重宗族” 3.精明、细心的性格 “种田如绣花” “刻木石似微雕” “潮州帮”——“中国犹太人” 潮州菜、潮州工夫茶 4.风俗地域性明显 吃鱼生、吃槟榔、买水浴尸、二次葬、年长妇女多梳发髻等——古百越族的遗俗； 建青龙庙，祀奉蛇神 、船形屋脊、船形棺 、拜妈祖——海洋文化属性 弱点： 喜抱团，较现实，有点急功近利，缺乏远见。 ３、客家民系 何谓“客家”？ 赣州——“客家摇篮” 闽西——“客家祖地” 梅州——“世界客都” —— “客家大本营” 客家民系特点 1. 宗族观念浓厚 “俗重宗支，凡大小姓，莫不有祠，一村之中，……必有家庙” ２、尊师重教，崇尚读书 “梅人无植产，恃以为生者，读书一事耳。” “士喜读书，多舌耕，虽穷困至老，不肯辍业。” 蟾蜍罗，背驼驼； 不读书，无老婆。 3．勤劳、刻苦著称 基本的妇工：“四头四尾” 家头教尾 田头地尾 针头线尾 灶头锅尾 4．性格乐天、豪放 客家山歌： “一日三餐歌送饭” 弱点： 视野受到一定的局限 思想相对保守，对外界新事物的接受较广府、潮汕民系慢。 三、百越古族的风韵 “百越”:“各有种姓” 《后汉书.南蛮传》: “杂居其间，乃稍知言语，渐见礼化。…于是教其耕稼，制为冠履，初设媒娉，始之姻娶，建立学校，导之礼仪。” 1、壮族 人口：18万多人，约占全国壮族总人口的0.92%。 ——广东境内各少数民族人口最多的一个民族 壮歌著名： “出门三步起歌声” 特色节日： 农历三月三 ——是壮族的清明节、歌节