八年级生物真菌3.pptVIP

你知道吗？ 猴头菇 口蘑 在自然环境中，什么季节、什么地方容易找到蘑菇？ 蘑菇适宜生长在什么样的环境中？ 蘑菇为什么要生长在有机物丰富的地方，与它的营养方式有什么关系？ 曲霉 青霉和曲霉在颜色上有什么不同？ 青霉与曲霉细胞结构比较 （1）该图表示的是_____。 （2）它属于__（单/多）细胞生物。 （3）图中①表示的结构是_____。 （4）图中②表示的结构是_____。 （5）图中③的作用是_________。 （6）该生物的营养方式是_______。 （7）在生活中我们可以在_________________________环境中找到这种生物。 纸上的孢子印呈什么形状？为什么？ 观察孢子，大小、颜色、数量上有什么特点？ 模拟孢子的传播过程 推测蘑菇如何依靠孢子繁殖？ 酵母菌 探究酵母菌的营养方式 比较细菌和真菌的区别 （1）细菌的特征是______________ （2）真菌的特征是______________ ①个体微小、细胞内没有成行的细胞核。 ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。 ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体。 ④通过分裂的方式繁殖后代。 ⑤细胞内没有叶绿体。 作业 1、《学习测评》32—43页 2、请同学们结合课本练习第三题，联系今天所学知识并查阅有关资料，以小组为单位制定一份食用菌的养殖方案。 真菌的主要特征： 1.既有个体微小的单细胞种类，也有个体较大的多细胞种类，细胞内有真正的细胞核。 3.能产生孢子,孢子能够在适宜环境中发育成新个体。 2.细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。 课堂总结 下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征分开，把序号填写在空格上。 ① ④ ⑤ ② ③ ⑤ * 真菌的类型 酵母菌 大型真菌 霉菌（青霉、曲霉） 木耳 木耳 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。? ??? 黑木耳的营养成分很高。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉， 而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。 平菇 牛肝菌 香菇 香菇可以预防佝偻病，治疗贫血，降低血脂，增强人体免疫力，有抗肿瘤的功效 金针菇 猴头菇 猴头菇是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菇是一种著名的食品，有山珍猴头、海味燕窝之说。猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。 猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。 又叫猴头、猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。它也是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。在我国，猴头菇主要生产于黑龙江、吉林、辽宁、四川、贵州、山西、河北及湖北等。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。 花菇 滑菇 口蘑