普通生物学复习要点.docx

第二章生命化学生命的化学基础一．构成生命的基本元素1．人体构成的常量元素和微量元素11种常量元素：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁氧、碳、氢、氮构成人体约96% ，其他4%。多种微量元素：人体必需微量元素：碘、锌、铁、硒、铜、钼、钴、铬等8种。人体可能必需微量元素：锰、硅、硼、矾、镍等5种。具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的微量元素：氟、锡、铅、镉、汞、砷、铝和镍等7种。地球上元素的丰度与对我们的重要程度无关。生命对元素的耐受程度与其在自然界的分布丰度有关。丰度越高，耐受性越好，毒性越小。（如Si ，含量多但是人体中仅为人体可能必需微量元素，但是耐受程度高，毒性小。）2.常量元素对生物体重要作用: 使用氮肥促进玉米生长。水晶绿肥所含磷从污水中提取。碳、氢、氧、氮、磷、硫是构成生命的六大基本元素。砷基生命？如何证明某一种元素在营养学上是必不可少的？1．让实验动物摄入缺少某一种元素的膳食,观察是否出现特有的病症。2．向膳食中添加该元素后，实验动物的上述特有病症是否消失。3. 进一步阐明该种元素在身体中发挥作用的代谢机理（敲出基因也是这样的思路）3.微量元素对生物体的重要作用： 1.微量元素是蛋白质的必要功能成分：碘是甲状腺素的必要成分，缺乏引起甲状腺增生铁是血红蛋白的必要成分。 2.微量元素是酶的必要功能成分，帮助运输电子，原子或功能基团：（转移电子）锌是羧基肽酶的必要成分。图示该酶的空间结构，其中黄色小球代表锌原子。钴是维生素B12（钴胺素）的必要组分，B12是甲基丙二酸单酰CoA变位酶的辅酶，协助转移H原子。微量元素需适量：氟的两面性，预防龋齿（牙釉质矿质化），氟斑牙（蛋白延迟分解)过氟，降低骨密度，甚至恶性肿瘤。4.同位素在生物学研究中的运用： 1.测量DNA复制的最适温度。 2.癌的诊断和检测。（葡萄糖成像技术）生命构成中发挥重要作用的化学键 1．共价键的生命功能通过共用电子对形成分子－原子间的强相互作用：共价键负责将原子连接形成生命分子。非共价键的生命功能非共价键：相反电荷的原子之间的吸引力。较弱，易断裂和再形成。维持生物分子的构象，介导分子间的动态相互作用。非共价键之一：离子键：原子失去或获得电子成为离子后，带正负电荷的离子间的相互吸引力。氢键：带部分负电荷的电负性原子如氮或氧原子，与带部分正电荷的氢原子之间形成的较弱的非共价键。范德华力：带有相反瞬时电荷的分子在相互靠近时产生的弱的相互吸引力。疏水性相互作用：非极性分子在极性环境中被迫聚集。生命的介质－水水占生物体重量的 60％以上。生命起源于水，陆生生物体内细胞也生活在水环境中。水的性质影响生命构成与生命活动。1.水分子（H2O）n的生命支持特性水分子的三个原子都适合形成氢键，可以构成分子间网络。举例：1较大的表面张力：植物的水分运输：毛细管现象 2较大的蒸发热；维持生物体温 3冰的特殊比重：保证水生生物的生存，保证了生命的起源。 4水循环：大气层中的水分子可以吸收地球表面的輻射熱，並阻止热能散回外太空，使地球可以维持适当的气温。2.水是良好的溶剂:蛋白表面带电荷区域或极性区域会吸引水分子。3.水能够维持有机环境的酸碱平衡:血液的缓冲系统 H2CO3 =HCO3- + H+；细胞内液的缓冲系统 H2PO4－= HPO42－+H+；酸雨：正常雨水pH值约为5.6燃烧煤、石油、天然气所产生的SO2和NO与大气中的水结合而形成的产物，主要含硫酸和硝酸，悬浮在大气中，随雨雪雾回降到地面形成酸雨，pH值低于5.0。四．生命构成的重要元素：碳生化物质以碳元素为骨架。碳原子链排布的多样性形成了生化物质的多样性，而生化物质的多样性是地球生物多样性的前提。生化物质性质的不同不仅取决于碳骨架的排布（碳骨架的结构排列和长短），也受到结合于其上的分子基团的影响（与碳原子相连的功能基团），还有构型。举例：雌性激素和雄性激素功能基团的比较。构型：分子中各原子特有的固定的空间排布，使分子具有的特定的立体化学形式。当某一物质由一种构型转变为另一种构型时，要求共价键的断裂和重新形成。不对称碳原子：连接四个不同原子或基团的碳原子。镜像对应体：原子构成和数量相同，但构型不同，互为镜像的两种分子。在溶液中能使旋光仪的偏振光平面向左或向右旋转，又被称为旋光异构体或手性分子。（老师讲解补充：构象不用断裂键，构型要断裂共价键。生命对构型有要求，同种构型的生化分子结合位点相同作用就相同，一簇一样就行，模拟功能区域。）生物大分子的结构与功能生物大分子的构成规律绝大多数生物大分子都是链状的分子称为多聚体，由相同或类似的小分子（单体）聚合而成的。由于碳元素形成复杂分子的能力，每个细胞具有成千上万种不同的大分子；而细胞类型、个体甚至