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食品为什么会有这么多种不同的包装呢？ 牛奶饼干的配料： 今天我们学习了哪些知识和本领？ 观察两种牛奶的包装，回答下列问题 光明鲜牛奶 原料：新鲜牛奶 生产日期保质期：7天（4℃），5天（7 ℃ ） 地址：上海市吴中路578号 生产许可证号：QS31120501003 净含量：200ML 旺仔牛奶 配料：复原乳、水、白砂糖、乳化剂、食用香精 生产日期保质期：15个月 地址：浙江衢州东港山路9号 生产许可证号：QS33080501148 净含量：150ML 科学购物 献计献策 * * 一般的食品包装上都有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）条形码 （5）净含量 （6）商标 （7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）贮藏方法 （13）版权声明 （14）营养成分 （15）图案 （16）食品广告 （17）环保标志 （18）口味 （19）注意事项 （20）食品图案 （21）商品名称 （22）吸管孔\易撕口 …… 保存 条件 保质期 生产 日期 食品 名称 观察食品的生产日期和保质期 想一想： 1.保质期最长的是哪种食品？最短的呢？ 2.为什么保质期会不同呢？ 食用香精 膨松剂 转化糖浆 小麦粉 白砂糖 植物油 全脂奶粉 淀粉 乳化剂 食用盐 把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用 小麦粉-----饼干的主要成分 白砂糖 植物油 全脂奶粉 淀粉 食盐 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 · 转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味为砂糖的1.3倍。 膨松剂 可以使一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极有危害的。 食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。 乳化剂广泛应用于食品工业，用于面包、蛋糕、馒头等食品中，可以起到保鲜、增白、增大体积、柔软和抗老化的效果，同时具有改善风味、口味，提高质量的作用。 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂还有色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 1.假如你要选择一种每天早晨买来吃的牛奶，你会选择哪一种？说说你选择的理由。 2.假如你要去参加夏令营（2个月），你会选择哪一种？说说你选择的理由。