人教版试题试卷专题6植物有效成分的提取检测.doc

专题6 植物有效成分的提取 一.选择题 1. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的是 （ ） A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素[来源:Zxxk.Com][来源:学#科#网Z#X#X#K][来源:学#科#网] (3).萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 。 (4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。 32. 分析下面的图，回答有关问题。 （1）写出图中数字所代表的含义。 [1] [2] [3] （2）在图中用箭头表示水的流向。 （3）该装置为 蒸馏装置，其原理是 ，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于 蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为 。 （4）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入 进行吸水，放置过夜。 （5）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为 。 33. 比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。 答案： 1-10 CDCAC ACDAA 11-20ABCDC ACCAB 21-30BBCAB DDACB 31. (1)萃取剂的性质 使用量 原料颗粒的大小 紧密程度 含水量 萃取的温度 时间 (2)原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好 (3)水浴 因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧 爆炸. (4)为了防止加热时有机溶剂挥发 32. （1）温度计 出水口 进水口 （2）水由进水口进，出水口出（图略） （3）水蒸气 利用水蒸气挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物， 冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。 水 石油醚、酒精、 乙醚等（写出1-2种均可） （4）无水硫酸钠 （5）3% 33. 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油[来源:学.科.网] 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 1.石灰水浸泡、漂洗[来源:Z*xx*k.Com] 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶剂萃取 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 适用范围光，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中