第1章生产与运作管理导论.pptVIP

第一节 生产与运作系统 一、生产与运作管理的概念 1、生产与运作管理的演变 生产是人类最基本、最重要的一项活动。 经济学家将经济的发展分成三个阶段： 前工业社会 工业化社会 后工业社会 经济发展的三阶段 前工业社会 ——农业、采掘业。 实质：从自然界直接提取所需的物品 工业社会——制造业 实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品---产品 这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理（Production Management）。 后工业社会——服务业 实质：提供各种各样的服务 在后工业社会，服务业成为比重最大的产业。（发达国家服务业比重达70%以上 ，为什么？ 信息称为关键资源 生活质量由保健、教育和消遣来衡量。如旅游业发展 主要活动是人与人之间的交往 提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 对服务过程的管理称之为运作管理（Operation Management）。 现在 我们一般将制造和服务等各类企业相应这方面的管理合称为生产与运作管理（Production and Operation Management，简称POM） 2、生产/运作的定义 (掌握) 生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。 这个定义有四层含义： 一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业； 二是生产是一