葡萄糖-跨学网.pptVIP

4 酿酒的过程：淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵生成酒精 C6H12O6 2C2H5OH（乙醇） + 2CO2； 5 葡萄糖的检验： 用新制的氢氧化铜滴加至待测溶液中，在酒精灯上加热至沸腾，如果看到红色沉淀（氧化亚铜，Cu2O），则说明原来溶液中含有葡萄糖。 葡萄糖 淀粉 纤维素等有机化合物属于糖类.习惯上称它们为碳水化合物. 二 油脂 4．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放出热量。 1．油脂的存在 3、油脂的组成：碳、氢、氧三种元素 2．油脂的分类： 动物性油脂：来自动物体的脂肪层，常温下通常呈固态； 植物性油脂：来自于某些植物种子的油脂，常温下呈液态。 5．油脂的溶解性：油脂不溶于水，易溶于某些有机溶剂 1. 叫做有机化合物 例如 . 组成