甲鱼的养殖管理技术课程论文.doc

“野生动物保护与利用” 课程论文 论文题目：甲鱼的养殖管理技术 摘要：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。是国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物 关键词：鳖 养殖 管理 价值 1甲鱼的生物学特征 1.1鳖科简介 鳖（AmydaSincnsis）俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。 鳖属于动物界脊索动物门脊椎动物亚门爬行纲龟鳖目鳖科鳖属，爬行动物，生活在水中，形状像龟，背上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。鳖科(Trionychidae)，龟鳖目的一科。 　　鳖科有7属23种，外表为皮肤而非角质盾片为特征。鳖科以亚洲为分布中心，非洲和北美洲也能见到，而澳洲只有化石。鳖科是游动迅速的淡水肉食性龟鳖类，性情比较凶猛，其皮肤有在水中辅助呼吸的功能，可以在水下保持较长的时间。鳖科中最出众的种类是分布于中国南方和东南亚的鼋。 1.2形态特征 　　鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的 　　背面浅褐色，腹面白里透红。其头象龟。它的背腹甲上着生柔软的外膜，没有乌龟般的条纹，也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。 　　鳖与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。有的巨鳖可达一米以上。 1.3生活习性 　　鳖是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸。主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里。 　　鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，通过晒背提高体温，促进食物消化。鳖主要以肺呼吸，但当水温低于15℃时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠，靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。鳖生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。鳖有冬眠习性。杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是鳖的冬眠期。 1.4食性 　　鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫,鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，亦可摄食动物尸体。 1.5繁殖 　　在自然温度条件下，鳖生长4～5龄时才可达到性成熟；水温达到20℃以上时，开始发情交配。一次交配，多次产卵。北方一年产卵2～3次，南方4～5次。5～8月为产卵期，6～7月为产卵高峰期。产卵时间一般在下半夜（0～6点），这与鳖喜欢安静的环境有关。鳖的产卵方式为掘洞产卵，产后用沙土埋上，因此 在池周要设沙土质的产卵场。 2. 养殖历史概况 今年甲鱼养殖业在经历06-07年牛市后，目前已步入熊市，特别是温室甲鱼养殖已处于历史谷底。在饲料、人工、能源（煤、电）等轮番涨价后，本市的温室甲鱼成本已上升至30元/公斤以上，而5-6月价格一度只有25元/公斤，目前的市场价格在28元/公斤，整个温室养鳖业基本处于全行业亏损状态，大量商品鳖囤积于池，造成资金沉淀，加之对08-09年的甲鱼行情心中无底，影响今年放苗。 要想判断今明二年的行情，首先要回顾06-07年的牛市成因，由于04-05年价格极低，造成当时养殖户投苗较少，在本市南湖区近一半温室面积空置，以致06年上市数量大幅减少，加之随着中西部经济快速发展，有效扩大了市场，当年价格上升近50%，价格最高达到44元/公斤，养殖户投资收益达到1：1，这极大刺激了养殖户扩大生产规模，同时也带动不少新的农户进入甲鱼养殖。06年底以南湖区为例，面积增加30%，同时单位面积投苗从20只