运营与供应链管理-中南大学商学院.doc

运营与供应链管理 Operations and Supply Chain Management 【课程 120217302 【开课单位】 商学院 课程性质 专业核心课 开课学期 春季、秋季 【课程学时】 40 【课程学分 2.5 【主讲教师】 许民利 【适用对象】 在职攻读硕士专业学位研究生 一、主讲教师简介 ?? 1991年毕业于大学，年毕业于大学，年毕业于大学，年学院系教授，已发表论文篇，年开始从事教学工作，课程： 二、预修课程 三、课程简介 本课程是一门以管理学、管理经济学为理论基础，以数理统计学方法、运筹学方法、计算机信息处理等为手段的课程。它以提高供应链系统的运行效率、降低运行成本、按质、量、进度要求生产或提供市场所需产品或劳务为目的，对企业生产运作系统及其过程进行设计、计划、组织和控制。 本课程将按照运营系统生命周期的思想，从生产系统的产生（设计）、到系统的运行（计划和控制），到系统的再生（改进），将运营管理活动有机地组织起来。本课程虽然涉及很多运筹学、统计学的方法，但不是就方法而讲方法，而是从管理对象出发，将各种方法编入不同的管理内容，从而加强课程的系统性。在讲授过程中，将按照供应链管理的思想进行学习，即以整个供应链为管理对象，即按市场的需求，在适当的时候出产适当数量的产品或者提供所需的服务。 本课程将介绍运营管理主要理念、精益生产方式、物流与供应链管理、服务管理、流程管理与优化、项目管理等主要内容。 四、教学目的与要求（300-500字） 由于本课程涉及的内容非常广泛，而研究生的教学与本科生的教学不同，特别是针对MBA学生的教学，不需要面面俱到，需要正确处理“宽”与“深”的关系，要给学员较全面的运营与供应链管理的概念；对MBA学员重点讲解运营与供应链管理的管理知识，以及方法的应用；本课程应将制造业与服务业结合起来讲解，介绍运营管理与供应链管理的最新发展与最新研究成果，讲解新的管理思想与方法、结合本学科热点问题讲解重点与难点；重视案例教学与学生的参与性，调动学生的主动性，同时还需要重视实践教学。教学以案例教学为主，重视视频教学、现场教学、课堂讨论、游戏教学。 五、教材或讲义（含其它教学资源 ?[1] 史蒂文森著. . 机械工业出版社，20；[2] 自制多媒体 六、参考书目 [1] 陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社 [2] 菲茨西蒙斯.服务管理运作、战略与信息技术.机械工业出版社,200 七、教学 第一章　运营与供应链管理的概论 第一节、生产、服务业的概念及基本理念 第二节、运营管理 第三节、物流管理、供应链管理的概念 第四节、运营管理与供应链管理的历史及最新发展。 教学要求：了解运营管理的背景与过程；掌握运营管理、物流与供应链管理概念、内容与特征；理解运营管理的新挑战；熟悉国内外运营管理及物流与供应链管理发展的概况。 重点、难点：本章重点在于基本的理论及理念介绍，本学科的未来发展趋势。其中运营管理的基本理念也是本章难点。 第二章、精益生产管理 第一节、包括精益生产起源 第二节、精益思想 第三节、现场管理 第四节、六西格玛管理 第五节、库存管理 第六节、质量管理 教学要求：了解精益生产管理的背景与过程；掌握精益生产管理概念、内容与特征；理解精益思想、学习现场管理、六西格玛、库存管理和质量管理的基本思想，以及它们在丰田公司的应用状况。 重点、难点：本章重点在于精益思想的介绍，以及丰田召回事件的剖析。其中中国企业如何应用精益生产思想和方法是本章难点。 第三章 服务运营管理 第一节．服务理念 第二节、服务战略 第三节、服务质量 第四节、服务需求与服务能力管理 第五节、服务案例分析 教学要求：了解服务管理的背景与过程；掌握服务管理概念、内容与特征；理解服务理念、 服务战略和服务质量的基本思想。 重点、难点：本章重点在服务理念的介绍，以及服务案例的剖析。其中如何在实际中应用服务管理的基本理念是本章难点。 第四章 流程管理 第一节、流程管理概念 第二节、流程管理思想 第三节、流程图的绘制 第四节、BPR过程 第五节、流程优化案例分析 教学要求：了解流程管理的背景与过程；掌握流程管理概念、内容与特征；理解流程管理思想、学习流程图的绘制和BPR的基本方法。 重点、难点：本章重点在于流程图的绘制、BPR的过程，以及流程案例的剖析。其中流程图的绘制及流程优化是本章难点。 第五章 物流与供应链管理 第一节、物流管理基本理论 第二节、现代物流管理技术 第三节、物流企业常有的功能 第四节、物流发展趋势 第五节、逆物流 第六节、绿色物流 第七节、供应链管理相关理论知识 第八节、案例分析 教学要求：了解物流与供应链管理的背景