小型面粉机组粉质易差的原因及对对策.docVIP

小型面粉机组粉质易差的原因及对对策 摘要： 小型面粉机组的设计，主要是要解决“轻研”与“细分”的矛盾，合理配置清粉机筛网，正确设定磨辊的技术参数。同时介绍了小型面粉机组的操作要点：合理掌握润麦时间，关注小麦入磨水分，控制出粉率，正确操作磨粉机、调节好清粉机和筛理设备。 在面粉加工行业中，100t/d以下的小型机组占有相当大的份额。改革开放后，小型机组迅速推广，经过30年的发展，不论产量、质量都有了很大的提高，与大、中型机组相比，小型机组的发展更具有特色：①更新快。小型机组投资小，安装周期短，设备使用磨损快，推动了设备的更新步伐；②规格多。产量从三、四十吨到百多吨，哪个数量级都有；③产品档次多。普通粉、特二粉、特一粉都有生产；④安装、扩建方式多种多样；⑤发展不平衡，城乡差别大。然而这种状况极不利于制粉经验的积累和推广，很难形成适应能力强、应用范围广的经典制粉工艺及相配套的操作管理规程。 1小型面粉机组的缺陷 （1）小型机组工艺简单、粉路短，难做到“轻磨细分”，对原粮、环境适应能力差，工艺效果受操作水平影响大，自动化程度低，缺少检验设备（或有而不用）。当原粮、面粉质量变化时，不能及时发现，只有等面粉用户反映才知道。清理工艺更加简单，仅能完成原粮的除杂去沙功能，而不能干净、彻底地对小麦进行表面清理、降低入磨灰分。小型企业多不配套磨辊拉丝机，只有到厂外加工点拉丝，而加工点对制粉工