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武山蔬菜信息导报 2013年 第20期 武山县蔬菜事业管理局 主办 无公害韭菜高产栽培技术 绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。　　其主要种植技术是：品种选择西兰花属于喜欢冷凉的蔬菜,一般品种都可以在日光温室中进行秋冬茬栽培。但为了提高经济效益，要注意早、中晚熟品种的搭配，选择植株生长势强、叶片深绿、蜡质多，花球紧密、蕾小、球大的品种。据试验：东方绿宝、玉冠、里绿、方绿属早熟品种，绿岭、绿秀、东方绿莹属中晚熟品种，且均能在日光温室中进行秋冬茬栽培。育苗西兰花的苗龄短（30～35天），视具体情况可在10月中、下旬育苗，春节前大量上市。育苗可用营养钵(10厘米×l0厘米)或营养方格法(8厘米×8厘米),营养土的配置以8份肥沃田园土加2份充分腐熟鸡粪或羊粪，双粒点播，亩用种量20克，播种深度0.5～1厘米。播后浇1次透水，2～3天出苗后拔除杂草,苗床要经常保持湿润，当1～2片真叶及时间苗1～2次，去除细弱、过密苗。床温保持在20～30，反之，床温过低，苗龄过长，则造成小老苗，导致定植后株形矮小、减产。床温过高,温度过大,则徒长形成虚弱苗,导致植株生长势弱，减产。当幼苗长到5～7片真叶约30～35天时进行控肥、控水、通风降湿，炼苗3～5天，以提高移栽的成活率。三、定植定植前亩施优质农家肥4000千克、二铵15千克，硝铵10千克混匀翻耕、耙细整平，起垄以70加50厘米宽窄行定植，即垄面宽70厘米,沟宽50厘米,垄面覆90厘米地膜，株距40厘米，亩保苗2750株。定植后肥水齐攻,以促为主,温度保持在8～24，尽快促进植株生长，增大叶面积。约10天左右,配合浇水追施硝铵15千克，顶花球出现前追施硝铵6千克，显花球后温度保持在15～18，小于8，花球生长慢,大于24，花球松散，整个植株生长期温度不宜超过32。采收当花球长到0.4～0.6千克，直径12～18厘米，颜色深绿、花球紧密、不松散时即可采收。反之，采摘过早则产量低，品质下降，过迟则抽苔开花，失去食用价值。病虫害防治。幼苗猝倒病。用0.2%的40%拌种双粉剂拌种或土壤处理，必要时可喷洒25%瑞毒霉可湿性粉剂,0.2%～0.3%的75%的百菌清可湿性粉剂或70%的代森锰锌粉剂拌种。霜霉病。在发现中心病株后开始喷洒72%的克露可湿性粉剂800倍液,58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,产生抗药性的可改用69%安克锰锌1000倍液，采收前7天停止用药。 软腐病。避免与茄科瓜类及其他十字花科蔬菜连作。实行膜下暗灌,防治害虫减少伤口。用农抗751按种子量的l%～1.5%拌种,喷洒硫酸链霉素或72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液,隔10天1次,连续防2～3次,采收前3天停上用药。菜青虫和蚜虫。50%的抗蚜威可湿性粉剂2000倍液和25%氧乐菊脂1000倍液喷洒防虫,全生育期用药2～3次,2次用药时间间隔不得少于7天。收获前7天停止用药。来源: 网 西兰花的田间管理 ???? 一、合理追肥青花菜一般要进行4次追肥。移栽成活后施发棵肥，可用10%～15%的稀人粪尿浇施；第2、3次分别在移栽后15～18天、25～28天进行，每亩用尿素5～6千克，氯化钾4千克；第4次在移栽后37～40天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长，每亩可用含硫酸钾复合肥20千克，在离茎基部15～20厘米处开穴深施（已封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝、植物动力2003等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1次。　　、科学灌水青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或3天左右灌1次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，7～9月份台风暴雨频繁，要及时地进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。　　、中耕培土青花菜在封行前要进行中耕培土1～2次，封行后不再进行中耕，但有杂草要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土要以浅锄为主，注意不能锄伤根系。冬种西兰花田间主要病害有黑腐病、软腐病、黑斑病、霜霉病等。黑腐病、软腐病和黑斑病属于细菌性病害，要及时防治，花蕾开始分化为感病期，在发病初期用75%农用链霉素1000倍液与50%代森铵700倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或70%可