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生物化学 生物化学绪论 生命的定义 具有复制的能力 具有催化的能力 具有突变的能力 1、生物化学的概念 2、生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子 生命体的元素组成 在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 生物分子 生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 生物分子的主要类型包括：多糖、聚脂、核酸和蛋白质等生物大分子 维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。 3、生物化学的基本内容包括： 发现和阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质； 生物分子的结构、功能与生命现象的关系； 生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。 具体内容 生物大分子的结构与功能：蛋白质、核酸化学、酶、维生素与微量元素 物质代谢：糖、脂、氨基酸、核苷酸代谢，生物氧化、代谢调节 遗传信息的传递规律：DNA复制、RNA转录、蛋白质生物合成、基因表达调控 分子生物学概念及研究内容 Polymerase Chain Reaction 1985年 K. Mullis发明 Nobel prize for chemistry in 1993 体外DNA合成反应 使用DNA聚合酶，在引物引导下合成与模板互补的DNA新链。 PCR: the early rounds 人类基因组计划的目标 ? 鉴别人类DNA中的全部约三万个基因。 ? 测定组成人类DNA的30亿碱基对的顺序。 ? 将这些信息存贮于数据库。 ? 转化相关技术。 ? 应对人类基因组计划引起的伦理、法律 和社会问题。 人类基因组计划的进展 ? 1985年，开始讨论人类基因组测序问题。 ? 1990年10月，美国能源部和卫生部启动人类基因组计划。 ? 2000年6月，人类基因组工作框架图宣告完成。 ? 2001年2月，发表对工作框架图的分析结果。 ? 2003年4月，HGP计划提前两年圆满完成。 ? 2006年5月，最后一条人类染色体分析完成。 人类基因组的基本数据 ? 人类基因组包含31.647亿碱基对（A, C , G, T）。 ? 平均每基因碱基数为3000，最大的dystrophin基因含240万碱基。 ? 基因总数为2～2.5万，远低于原估计的8万～14万。 ? 不同个体间的碱基顺序有99.9%相同。 ? 已发现的基因中约有一半功能未知。 人类基因组的功能区 ? 人类基因组中的蛋白质编码区不足2%。 ? 人类基因组中不编码蛋白质的重复顺序（“junk DNA”)超过50%。 ? 重复顺序可能没有直接的功能，但参与染色体的结构形成和动态变化。在进化过程中，这些重复顺序还与基因组重排、新基因产生、已有基因修饰和重排有关。 ? 人类基因组中的重复顺序（50%）明显高于拟南芥（11%）、线虫（7%）和果蝇（3%）。 已测序的生物 HGP对人类的影响 HGP将给人类带来的好处 HGP 可能给人类带来的隐患 中国古代的四大发明与近代的落后 动力革命造就大不列颠日不落帝国 通讯革命形成当今世界全新的格局 生物技术将关系到国家的经济命脉 三、生物化学与有关科学 1、化学：生物化学是介于生物学和化学的一门边缘学科。 2、生理学：与生理学是特别密切的姊妹学科，植物的生命中包括许多方面，其中有机物代谢是重要的方面，这既是属于生物化学的内容也属于生理学的内容。 3、遗传学：现已知核酸是一切生物遗传信息载体，而遗传信息的表达，则是通过核酸所携带的遗传信息翻译为蛋白质以实现。 4、分类学：由于蛋白质在进化上是较少变化的，因此，近代利用某些蛋白质结构的研究，可以作为分类的依据。 5、微生物学：目前所积累的生物化学知识，有相当部分是用微生物为研究材料获得的，如大肠杆菌是被生物化学广泛应用的材料。 四、生物化学的应用与发展 1、食品工业 2、农业方面 3、医学方面 4、基因工程 5、其他领域上的应用 生物化学与司法鉴定 受伤与死亡现象中的生化 ： 死亡时间的推测：在凶杀的刑事案件中，可根据尸体中一些生化物质的变化来推测尸体经过的死亡时间，如发育7小时内肝中DNA的含量随死时间的延伸而下降；脾中DNA的含量则上升；肾、心肌和骨骼肌在7小时内不变。以肝和脾中DNA含量变化的比值与死亡时间作图，可得一直线，用此