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植物化學物質 可能有助於防治 食物來源 青花素 癌症 蘋果、漿果、櫻桃、葡萄甜菜根、洋李和洋李乾、石榴、 馬鈴薯 類胡蘿蔔素: β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、蕃茄紅素 貧血、癌症、甲狀腺亢進、免疫缺陷、記憶力減退、皮膚病、前列腺病、心臟病、高膽固醇、眼疾、不育、陽萎 β-胡蘿蔔素、杏子、青花菜、胡蘿蔔、甜瓜、甜椒、辣椒、菠菜、番薯、葉黃素、玉米黃素、綠葉蔬菜、玉米、奇異果、豌豆、冬南瓜、蕃茄紅素、杏子、紅色或粉紅色葡萄柚、 番茄 兒茶素 癌症、痔瘡、高膽固醇、不育、陽萎、記憶力減退、類風濕性關節炎 綠茶、石榴 類黃酮: 三柰酚、木犀草素、槲皮素、柑橘類黃酮 癌症 蘋果、漿果、柑橘類、酒菜、洋蔥 硫代葡萄糖苷: 異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素 癌症 青花菜、球芽甘藍菜、 羽衣甘藍 酚化合物: 咖啡酸、鞣花酸、阿魏酸、薑黃素 癌症 蘋果、漿果、綠茶、石榴 植物雌激素: 大豆異黃酮、木酚素 癌症、骨質疏鬆、甲狀腺功能亢進 大豆異黃酮、大豆製品、木酚素、亞痲子、穀類豆子、 橄欖油 白藜蘆醇 癌症、中風 紅葡萄紫葡萄、花生、紅酒 硫化合物: 蒜烯、蒜素、硫化丙烯基、二丙烯基硫化物 癌症、高膽固醇 細香蔥、大蒜、酒菜、洋蔥、紅蔥頭 萜烯: 檸檬油精、芥子醇 癌症 檸檬油精、香菜柑橘皮、薄荷、百里香、櫻桃小荳蔻、葛縷子 中華身心靈整體保健協會 十大植物化學素 中華身心靈整體保健協會 十大維生素和礦物質 維生素 礦物質 適用 來源 鈣 骨質疏鬆、精神焦慮、高血壓、甲狀腺亢進；體重超重、更年期症候、妊娠 青花菜、乳品、帶骨鮭魚(三文魚)、沙丁魚、豆腐 葉酸 貧血、癌症、心臟病、不育和陽痿、失眠、 骨質疏鬆、妊娠、類風濕性關節炎 蘆筍、酪梨、豆子、甜菜、甘藍、柑橘、綠葉菜、玉米、扁豆、豌豆、大米、青花菜、(西蘭花)、菠菜 鐵 貧血、免疫病、記憶力衰退、妊娠 杏子、多油魚、無花果、扁豆、紅肉、豌豆、禽肉、甲殼類 鎂 過敏和哮喘、焦慮和精神緊張、慢性疲勞症候群、便秘、糖尿病、高血壓、腎結石、 偏頭痛、經前徵候 酪梨、殼類、堅果、大米、種子、甲殼類、菠菜、冬南瓜 硒 過敏和哮喘、癌症、甲狀腺功能減退、不育和陽痿、視網膜黃斑變性、前列腺病 紅肉、菌類、堅果、禽肉、大米、種子、甲殼、全殼 B6 痤瘡、貧血、焦慮和精神緊張、抑鬱、心臟病、甲狀腺功能不足、失眠、記憶力衰退、經前徵候、妊娠 蘆筍、香蕉、多油魚、無花果、菌、豌豆、馬鈴薯、禽肉、甲殼 B12 貧血、抑鬱、心臟病、不育和陽痿 禽肉、甲殼、多油魚、紅肉 Vit c 過敏和哮喘、貧血、支氣管炎、癌症、白內瘴、慢性疲勞症候群、唇皰疹、感冒和流感、糖尿病、濕疹、心臟病、痔瘡、不育和陽痿、高血壓、甲狀腺功能亢進、免疫病、視網膜黃斑變性、骨關節炎、骨質疏鬆、類風濕性關節炎、拉傷、扭傷、竇炎 漿果、甘藍、柑橘、奇異果、甜瓜、豌豆、辣椒和甜椒、鳳梨、馬鈴薯、綠色葉菜、菠菜、番茄、蕪菁、冬南瓜 Vit e 支氣管炎、癌症、白內瘴、濕疹、甲狀腺功能亢進、免疫病、不育和陽痿、記憶力衰退、視網膜黃斑變性、骨關節炎、前列腺病、類風性關節炎 酪梨、殼類、堅果、橄欖油、綠色沙拉、種子 鋅 痤瘡、支氣管炎、慢性疲勞症候群、感冒和流感、唇皰疹、濕疹、痔瘡、甲狀腺功能不足、免疫病、 不育和陽痿、視網膜黃斑變性、紅斑痤瘡、竇炎 豆子、殼類、紅肉、禽肉、種子、甲殼類 理事長:賴俊嘉 生物能自然醫學博士 整理 資料來源:讀者文摘，健康食物抗病妙方。資料旨在提供營養知識，讀者勿以資料代替醫生的診治 ; ‘;