葡萄酒与西方文化作业题汇总.docxVIP

第一章作业1以下哪个不属于罗马神 _________ ？A、宙斯B、维纳斯C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分2因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要 _________ 。A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分3赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _________ 颜色葡萄品种？A、黑色B、紫色C、红色D、白色正确答案： A?我的答案：C得分：?0.0分4以下哪个地区属于地中海型气候 _________ ？A、中国山东半岛B、加拿大南部C、中国新疆D、澳大利亚北部正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分5欧洲葡萄品种果实的特点是 _________ 。A、带狐臭味B、紫色C、皮与果肉不易分离D、都是正确答案： C?我的答案：D得分：?0.0分6以下哪个是葡萄酒神 _________ ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯正确答案： D?我的答案：B得分：?0.0分7葡萄酒中含有哪种 _________ 物质？A、白藜芦醇B、花青素C、单宁D、都是正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分8一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？A、375B、750C、1333D、1500正确答案： C?我的答案：C得分：?5.0分9葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了 _________ 繁殖启示。A、播种B、扦插C、嫁接D、压条正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分10以下哪个词 _________ 不代表葡萄植株？A、Grape treeB、GrapevineC、grape plantD、Grape正确答案： A?我的答案：C得分：?0.0分11法语词“terroir”是指 _________ 。A、土壤B、气候C、生物D、都是正确答案： D?我的答案：A得分：?0.0分12什么样的葡萄适宜制作葡萄干 _________ ？A、有籽葡萄B、天然无核葡萄C、人工无核葡萄D、酒用葡萄正确答案： B?我的答案：C得分：?0.0分13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _________ ?A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分14为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是 _________ 。A、土壤消毒B、沙地种植C、淹水栽培D、嫁接繁殖正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分15谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分16葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _________ 。A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分17葡萄根瘤蚜来自于 _________ 。A、亚洲B、欧洲C、非洲D、美洲正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分18全世界主要栽培的葡萄种为 _________ 。A、欧洲葡萄(欧亚葡萄)B、美洲葡萄C、亚洲葡萄D、酿酒葡萄正确答案： A?我的答案：A得分：?5.0分19巴克斯属于 _________ 时代的葡萄酒神。A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪正确答案： C?我的答案：C得分：?5.0分20奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？正确答案：×?我的答案：√第二章作业1VS、XO、VSOP、VO、Reserve、Napoléon、XO、Extra、Hors dAge、Fine Champagne…都表示什么 _________ ?A、香槟酒等级B、干邑酒等级C、佐餐酒等级D、冰酒等级正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分2法国香槟地区的土质属于 _________ 。A、酸性B、碱性C、中性D、都不是正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分3比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于 _________ 。A、法国B、意大利C、西班牙D、南非正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分4南美洲种植的葡萄品种主要来自于 _________ 。A、印第安人培育B、美国C、欧洲大陆D、亚洲大陆正确答案： C?我的答案：C得分：?5.0分5画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _________ ？A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯正确答案： D?我的答案：D得分：?5.0分6法语词“terroir”是指 _________ 。A、土壤B、气候C、生物D、都是正确答案： D?我的答案：A得分：?0.0分7法国香槟地区的土质属于 _________ 。A、酸性B、碱性C、中性D、都不是正确答案： B?我的答案：B得分：?5.0分8法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _________